Lavkarbo cookie dough bites er en enkel og smakfull sjokoladesnacks som smaker som klassisk cookie dough, bare i en lavkarbo variant. Disse små konfektbitene lages uten baking og krever få ingredienser, noe som gjør dem perfekte å lage når du ønsker noe godt på lur i kjøleskapet.

Kombinasjonen av mandelmel, sjokolade og valnøtter gir en deilig blanding av myk cookie dough-konsistens, sprø nøtter og fyldig sjokoladesmak. Litt flaksalt på toppen løfter smaken og gir en perfekt balanse mellom søtt og salt.

Disse lavkarbo godbitene passer godt som en liten dessert, til kaffen eller når søtsuget melder seg. Du kan enkelt tilpasse oppskriften etter egne ønsker ved å bruke andre nøtter eller ulike typer sjokolade uten sukker.

Del gjerne opp porsjonen i små biter og oppbevar dem i kjøleskapet, så har du en enkel og smakfull snacks tilgjengelig når du trenger noe ekstra godt.

Sjekk gjerne ut noen av disse søtsakene også, lavkarbo kokosbar med sjokolade, lavkarbo energikuler med kokos og lavkarbo sjokoladefudge. 

Oppskriften er utviklet av Marie Gundersen. Du finner flere av hennes oppskrifter på Instagram under @foodbymarie.

Lavkarbo cookie dough bites

1 time hr 15 minutter min

(

0

)

Gi vurdering

Lagre i favoritterFjern fra favoritter

Pinterest Facebook Share on X

Del

Næringsinnhold

per rute

Kcal69

Karbo1 g

Protein1 g

Fett6 g

Melk

Nøtter

Ingredienser

1 batch (1 batch gir 32 biter)

• ▢ 120 g mandelmel (ikke fettredusert)
• ▢ 4 ss SukrinSirup Maple
• ▢ 2 ss kokosolje
• ▢ 85 g sjokolade uten sukker
• ▢ 30 g valnøtter

Topping

• ▢ 130 g mørk sjokolade uten sukker
• ▢ 1 ts kokosolje
• ▢ flaksalt

Slik gjør du

• Bland mandelmel, sukrinsirup og smeltet kokosolje til en jevn deig.
• Grovhakk sjokolade og valnøtter, og rør det inn i deigen.
• Trykk massen utover et bakepapirkledd brett eller en form til den er ca. ½ cm tykk.
• Smelt mørk sjokolade sammen med kokosolje, og fordel sjokoladen jevnt over deigen. Dryss over litt flaksalt.
• Sett i kjøleskap i ca. 1 time, til massen har stivnet.
• Skjær i biter før servering.