Lavkarbo fylt tacopaprika er et smakfullt alternativ til tradisjonell taco med skjell og tortillalefser. Her fyller vi paprika med krydret kjøttdeig, sjalottløk, champignon og hvitløk, blandet med tacosaus, lime og tacokrydder. På toppen legger vi et lag revet ost som blir gyllent og smeltet i ovnen.

Denne oppskriften er enkel å lage og passer godt både til hverdags og helg. Paprikaene fylles med kjøttblandingen og bakes i ovnen til de er møre, og smakene får god tid til å sette seg. Vi anbefaler hjemmelaget tacokrydder dersom du ønsker å ha kontroll på ingrediensene og unngå tilsatt sukker. 

Server gjerne fylt tacopaprika med hjemmelaget guacamole, seterrømme, tomatsalsa og en enkel salat. Da får du et komplett måltid med gode tacosmaker og lite karbohydrater. 

Lavkarbo fylt tacopaprika

45 minutter min

(

1

)

Gi vurdering

Lagre i favoritterFjern fra favoritter

Pinterest Facebook Share on X

Del

Næringsinnhold

pr porsjon/enhet/skive/rundstykke

Kcal796

Karbo12,6 g

Protein55 g

Fett55 g

Melk

Hentet fra:

Middagshefte

Server gjerne fylt tacopaprika med hjemmelaget guacamole, seterrømme, tomatsalsa og en enkel salat. 

Ingredienser

2 porsjoner (1 porsjoner gir 2 halve paprika)

• ▢ 2 store paprika
• ▢ 2 sjalottløk
• ▢ 3 medium champignon
• ▢ 1 hvitløksfedd
• ▢ 400 g kjøttdeig av storfe
• ▢ 1 ss meierismør eller olivenolje til steking
• ▢ 4 ss tacokrydder (kjøpt eller hjemmelaget)
• ▢ 150 g tacosaus f.eks Santa Maria
• ▢ 0,5 dl vann
• ▢ 0,5 lime saften
• ▢ 150 g revet ost
• ▢ frisk koriander

Slik gjør du

• Sett stekeovnen på 200 grader, over- og undervarme.
• Del paprika i to. Fjern stilk og kjerne. Kutt sjalottløk i små terninger og champignon i små biter. Finhakk hvitløk.
• Varm smør eller olje i en panne på medium varme, stek løk og sopp i 3–4 minutter til lett gyldne.
• Tilsett kjøttdeigen og hvitløk, stek til kjøttet er gjennomstekt.
• Rør inn tacokrydder, tacosaus, vann og limesaft, la småputre i 2–3 minutter.
• Legg paprikaene i en ildfast form, fyll dem med kjøttblandingen, og topp med revet ost.
• Stek midt i stekeovnen i ca. 25 minutter til osten er gylden.
• Strø over frisk koriander før servering. Server gjerne med guacamole, seterrømme, salsa og salat.