Hjemmelaget lavkarbo tomatsalsa er frisk, smakfull og enkel å lage med hermetiske tomater, rødløk, hvitløk, lime og krydder. Ved å steke løk og hvitløk lett i olivenolje før du blander dem med resten av ingrediensene, får salsaen en rundere smak. Frisk koriander, lime og et lite sting av kajennepepper gir den klassiske salsasmaken.

Salsaen trenger ingen lang tilberedning og er klar på omtrent 30 minutter, inkludert tiden den får stå og trekke. Du kan enkelt justere styrken med mer eller mindre kajennepepper, og tilpasse syrligheten og sødmen etter smak. Bruk gjerne hakkede tomater av god kvalitet for best mulig resultat.

Denne hjemmelagde tomatsalsaen passer perfekt til taco, fajitas, quesadillas og andre meksikanskinspirerte retter. Den er også god som tilbehør til grillet kjøtt eller som en frisk topping på salater.

Lavkarbo tomatsalsa

30 minutter min

(

0

)

Gi vurdering

Lagre i favoritterFjern fra favoritter

Pinterest Facebook Share on X

Del

Næringsinnhold

pr porsjon/enhet/skive/rundstykke

Kcal30

Karbo2,9 g

Protein1 g

Fett2 g

Sulfitter

Ingredienser

6 porsjoner

• ▢ 1 rødløk
• ▢ 1-2 hvitløksfedd
• ▢ 1 ss olivenolje
• ▢ 400 g hermetiske hakkede tomater
• ▢ 1 lime saften
• ▢ 0,5 ts eplecidereddik (valgfritt)
• ▢ 1 ss Sukrin Gold
• ▢ 1 ts paprikapulver
• ▢ 0,25 ts malt spisskummen
• ▢ 0,5 ts salt
• ▢ 1 klype kajennepepper
• ▢ 1 neve frisk koriander

Slik gjør du

• Finhakk rødløk og hvitløk.
• Varm olje i en stekepanne til middels varme. Stek rødløk og hvitløk i 3–4 minutter til løken er myk og blank, men ikke brun.
• Avkjøl løkblandingen 2–3 minutter før den mikses.
• Ha stekt rødløk, hvitløk og rester av olivenolje i et litermål eller i en foodprosessor. Tilsett de øvrige ingrediensene, unntatt koriander, og pulser til ønsket konsistens.
• Smak til med eventuelt mer lime, salt og sødme. Bland inn finhakket koriander.
• La salsaen trekke i rundt 20 minutter slik at smakene utvikler seg.