Lavkarbo tacoform med ostesaus er en smakfull middag med alt det beste fra taco samlet i én ildfast form. Her får du krydret kjøttdeig med paprika, løk og champignon, en fyldig tomatbasert tacosaus og et kremet lag med crème fraîche og smeltet ost. Litt jalapeño på toppen gir ekstra smak og et lite sting.

Tacoformen er et godt alternativ til tradisjonell taco med skjell og lefser, og den er enkel å lage til både hverdags og helg. Vi bruker tacokrydder, paprikapulver og spisskummen for å få den gode tacosmaken. Ønsker du å holde karbohydratinnholdet lavt, anbefaler vi å lage hjemmelaget tacokrydder, siden enkelte ferdige blandinger inneholder tilsatt sukker eller stivelse. Sjekk også innholdsfortegnelsen på tacosausen du velger.

Server lavkarbo tacoform med en enkel salat, hjemmelaget guacamole, frisk koriander og limebåter. Du kan justere mengden jalapeño etter hvor sterk du liker maten. Dette er en mettende tacovariant med lite karbohydrater, uten at du trenger å gi avkall på de kjente tacosmakene.

Lavkarbo tacoform

40 minutter min

(

6

)

Gi vurdering

Lagre i favoritterFjern fra favoritter

Pinterest Facebook Share on X

Del

Næringsinnhold

pr porsjon/enhet/skive/rundstykke

Kcal541

Karbo8,3 g

Protein34 g

Fett40 g

Melk

Hentet fra:

Challenge 2.0

Middagshefte

Ingredienser

4 porsjoner

• ▢ 1 gul løk
• ▢ 1 rød paprika
• ▢ 1 hvitløksfedd
• ▢ 150 g champignon
• ▢ 1 ss meierismør
• ▢ 400 g kjøttdeig av storfe
• ▢ 2 ss tacokrydder (kjøpt eller hjemmelaget)
• ▢ 1 ts paprikapulver
• ▢ 0,5 ts malt spisskummen
• ▢ 2 ss tomatpuré
• ▢ 0,5 lime saften
• ▢ 230 g tacosaus f.eks. Santa Maria
• ▢ 200 g crème fraiche
• ▢ 150 g revet ost
• ▢ 2 ss syltede jalapeños finhakket

Serveringsforslag

• ▢ guacamole
• ▢ enkel salat
• ▢ frisk koriander
• ▢ lime i båter

Slik gjør du

• Sett stekeovnen på 200 grader over- og undervarme.
• Finhakk løken. Skjær paprikaen i små terninger, finhakk hvitløken og skjær champignon i skiver.
• Smelt smøret i en stor stekepanne på middels varme. Stek løk, paprika og champignon i 6–8 minutter, til grønnsakene er myke og lett gylne.
• Tilsett kjøttdeigen og stek til den er godt brunet. Del den i mindre biter med en stekespade mens den steker. Rør inn hvitløk, tacokrydder, paprikapulver, spisskummen, tomatpuré og limesaft. Stek videre i 1–2 minutter.
• Tilsett tacosausen og la kjøttsausen småkoke i 3–5 minutter, til den har tyknet.
• Fordel kjøttsausen i en ildfast form.
• Rør sammen crème fraiche og revet ost, og fordel blandingen over kjøttsausen. Finhakk jalapeñosene og strø dem over.
• Stek på midterste rille i 15–20 minutter, til toppingen er gyllen.
• Server tacoformen med guacamole, en enkel salat, frisk koriander og limebåter.