Lavkarbo cottage cheese-is med jordbærsmak er en frisk og kremet dessert med høyt proteininnhold og lite karbohydrater. Denne hjemmelagde iskremen er en sunnere variant av tradisjonell iskrem og passer perfekt når du ønsker noe søtt og godt uten tilsatt sukker.

Dette er en av våre varianter av cottage cheese-is, og denne gangen har vi laget den med jordbær for en frisk og sommerlig smak. Cottage cheese gir iskremen en kremet konsistens samtidig som den bidrar med godt med protein.

For best resultat er det viktig å kjøre cottage cheese-blandingen lenge nok i foodprosessoren slik at den blir helt glatt og uten kornete konsistens. Husk også å røre i iskremen under innfrysingen for å redusere dannelsen av iskrystaller og få en mykere iskrem.

Du finner den en annen versjonen av denne isen med sjokoladesmak her.

Lavkarbo cottage cheese-is med jordbærsmak

6 timer timer

(

4

)

Gi vurdering

Lagre i favoritterFjern fra favoritter

Pinterest Facebook Share on X

Del

Næringsinnhold

pr porsjon/enhet/skive/rundstykke

Kcal226

Karbo5,4 g

Protein14 g

Fett13 g

Egg

Melk

Hentet fra:

Desserthefte

Jordbærsaus lager du enkelt ved å stavmikse bærene. Smak til med søtning etter behov. 

Ingredienser

4 porsjoner

• ▢ 400 g cottage cheese
• ▢ 1 eggeplommer
• ▢ 2 ss MCT-olje
• ▢ 150 g jordbær fryste
• ▢ 75 g SukrinSirup Gold
• ▢ 25 g Finesse bakesukker

Toppingforslag

• ▢ Jordbær eller jordbærsaus
• ▢ SukrinSirup Maple

Slik gjør du

• Tin jordbærene (eller bruk mikrobølgeovn).
• Kjør cottage cheese, eggeplomme og MCT-olje i foodprosessor til en helt glatt og kremet masse. Skrap ned underveis og kjør til den får en konsistens som tykk rømme.
• Tilsett jordbær og søtning, og kjør videre til alt er jevnt blandet. Smak til.
• Hell blandingen i en boks og sett i fryseren.
• Rør etter ca. 1 time og igjen etter 2 timer for å redusere iskrystaller. La deretter fryse helt.
• Ta ut ca. 45 minutter før servering så den blir mykere, og server i skåler med topping.