Lavkarbo gullkuler – saftige peanøttkuler med sukkerfri sjokolade.

Disse lavkarbo gullkulene er enkle å lage og passer perfekt når du har lyst på noe søtt uten sukker. Kulene har en myk og seig kjerne av peanøtter, dekket med et lag sukkerfri sjokolade som gir en deilig kontrast i både smak og konsistens.

Oppskriften krever få ingredienser og tar kort tid å lage. Peanøttene gir en fyldig smak og gjør kulene naturlig mettende, mens sjokoladen gir dem et lite konfektpreg. De passer like godt til helgekosen som til jul, påske eller når du ønsker en liten søtsak til kaffen.

Du kan bruke den sukkerfrie sjokoladen du liker best. Hvor mye sirup som trengs kan variere litt avhengig av hvor fint peanøttene males, så juster mengden til du får en seig masse som er enkel å forme.

Oppbevar gullkulene i kjøleskapet, så holder de seg godt i flere dager. De kan også fryses dersom du ønsker å lage en større porsjon og ha noe godt tilgjengelig når søtsuget melder seg.

Sjekk også ut disse lavkarbo godbitene; Lavkarbo peanøttbar, Lavkarbo peanøttkonfekt, Lavkarbo suksesskonfekt eller Lavkarbo proteinbar; karamell, pekan og hvit sjokolade.

Lavkarbo gullkuler - saftige peanøttkuler

30 minutter min

(

6

)

Gi vurdering

Lagre i favoritterFjern fra favoritter

Pinterest Facebook Share on X

Del

Næringsinnhold

per kule

Kcal96

Karbo1,4 g

Protein3 g

Fett7 g

Peanøtter

Ingredienser

1 batch (20 kuler per batch)

• ▢ 200 g salte peanøtter
• ▢ 100 g SukrinSirup Caramel
• ▢ 2 dråper vaniljeessens eller vaniljepulver
• ▢ 100-125 g sjokolade uten sukker

Slik gjør du

• Kjør peanøttene i en foodprosessor til et grovt mel.
• Tilsett søtning og vanilje, og bland til en seig masse. Bruk gjerne hendene mot slutten for å samle deigen godt. Dersom massen virker tørr og kompakt kan du tilsette litt mer sirup. Hvor mye som trengs avhenger av hvor fint peanøttene er malt.
• Rull små kuler av massen. En passe størrelse er ca. 15 gram per kule.
• Smelt sjokoladen over vannbad.
• Dypp kulene i smeltet sjokolade og legg dem på et bakepapirkledd brett eller skjærebrett. Dryss gjerne over litt hakkede peanøtter før sjokoladen stivner.
• Sett brettet til kjøling i kjøleskap. De er klar når sjokoladen har stivnet.
• Sett kulene i kjøleskap til sjokoladen har stivnet helt.
• Oppbevar i kjøleskap frem til servering.