Lavkarbo proteinbar med karamell, pekannøtt og hvit sjokolade har et lag med sjokolademasse, et mykt karamellfyll med pekannøtter og et trekk av sukkerfri hvit sjokolade. Litt kanel på toppen gir en god avslutning.

Baren lages i en form og trenger noen timer i kjøleskapet for at karamellfyllet skal stivne. Deretter kuttes den i barer og dekkes med smeltet hvit sjokolade.

Du kan bruke det proteinpulveret du foretrekker, men velg et uten tilsatt sukker og med færrest mulig karbohydrater. 

Lavkarbo proteinbar med karamell, pekannøtt og hvit sjokolade

4 timer timer

(

0

)

Gi vurdering

Lagre i favoritterFjern fra favoritter

Pinterest Facebook Share on X

Del

Næringsinnhold

per bar

Kcal357

Karbo4,3 g

Protein8 g

Fett32 g

Melk

Nøtter

Ingredienser

1 batch (1 batch gir 12 barer)

Sjokolademasse

• ▢ 140 g pekansmør
• ▢ 60 g lavkarbo proteinpulver med sjokoladesmak
• ▢ 40 g SukrinSirup Gold

Karamellfyll

• ▢ 3 dl kremfløte
• ▢ 50 g Finesse bakesukker
• ▢ 50 g SukrinSirup Gold
• ▢ 75 g meierismør
• ▢ 70 g pekannøtter

Sjokoladetrekk

• ▢ 180 g hvit sjokolade uten sukker
• ▢ 1 ts kokosolje (valgfritt)
• ▢ kanel (valgfritt)

Slik gjør du

Sjokolademasse

• Bland alle ingrediensene til en jevn og fast masse.
• Press massen ned i en form kledd med bakepapir. Formen bør ha plass til karamellfyllet på toppen uten at det renner over.
• Sett formen i kjøleskapet mens du lager karamellen.

Karamellfyll

• Ha kremfløte, Finesse bakesukker og SukrinSirup i en kjele.
• Kok opp blandingen og la den småkoke i 30–35 minutter. Rør jevnlig underveis og pass på at den ikke koker for hardt. Karamellen er ferdig når den har tyknet og fått en seig, karamellaktig konsistens.
• Ta kjelen av varmen og rør inn smøret til det er helt smeltet og jevnt fordelt i karamellen.
• Rør deretter inn hakkede pekannøtter.
• Hell karamellblandingen over sjokolademassen i formen.
• Sett tilbake i kjøleskapet og la stå i minst 3 timer, til karamellen har stivnet.

Sjokoladetrekk

• Smelt sjokoladen og kokosolje over vannbad.
• Legg bakepapir på et brett som får plass i kjøleskapet. Dypp barene i sjokoladen og legg dem på bakepapiret.
• Strø gjerne over litt kanel før du setter brettet i kjøleskapet.
• Sett brettet i kjøleskapet til sjokoladen har satt seg helt.