Lavkarbo energibar er en enkel og næringsrik snacks som passer perfekt når du trenger litt ekstra energi i løpet av dagen. Barene er laget med mandler, solsikkekjerner, gresskarkjerner og kokosflak, som gir en god kombinasjon av sprø tekstur og fyldig smak. SukrinSirup Maple tilfører en mild sødme, mens et lite dryss Maldonsalt gir en deilig balanse mellom søtt og salt – helt uten tilsatt sukker.

Oppskriften er enkel å tilpasse etter smak. Bytt gjerne ut noen av mandlene med valnøtter, pekannøtter eller hasselnøtter, eller tilsett chiafrø eller linfrø dersom du ønsker mer fiber og variasjon. Du kan også røre inn litt kanel, kardemomme eller en klype muskat i sirupblandingen, eller blande inn hakket sjokolade uten sukker for en ekstra god variant.

Lavkarbo energibarer passer godt som et mellommåltid, frokost på farten eller en liten matbit etter trening. De er enkle å lage, holder seg godt i kjøleskapet og er rike på sunt fett og protein som gir langvarig metthetsfølelse. Ønsker du flere oppskrifter på lavkarbo barer, kan du også prøve lavkarbo mandelbar med bringebær, lavkarbo nøttebar med kokoskaramell eller lavkarbo muslibar med sjokolade.

Oppskriften er utviklet av Marie Gundersen. Du finner flere av hennes oppskrifter på Instagram under @foodbymarie.

Lavkarbo energibar

2 timer timer 15 minutter min

(

0

)

Gi vurdering

Lagre i favoritterFjern fra favoritter

Pinterest Facebook Share on X

Del

Næringsinnhold

per bar

Kcal155

Karbo2 g

Protein5 g

Fett12 g

Nøtter

Ingredienser

1 batch (1 batch gir 12 små barer)

• ▢ 225 g mandler
• ▢ 25 g solsikkekjerner
• ▢ 25 g gresskarkjerner
• ▢ 10 g kokosflak eller kokosmasse
• ▢ 100 g SukrinSirup Maple eller SukrinSirup Gold
• ▢ 0,5 ts flaksalt

Slik gjør du

• Bland sammen mandler, solsikkekjerner, gresskarkjerner og kokosflak i en bolle. Sørg for at alt er jevnt fordelt.
• Varm sirup og salt i en liten kjele på lav varme i 1–2 minutter, eller smelt blandingen i mikrobølgeovnen i ca. 45 sekunder, til det er godt blandet.
• Hell sirupblandingen over nøtteblandingen, og rør til alt er jevnt fordelt.
• Press massen godt ned i en bakepapirkledd form (ca. 14 × 20 cm).
• Sett formen i fryseren i 1–2 timer. Ta formen ut av fryseren og skjær i barer.
• Oppbevar barene i kjøleskap.