Lavkarbo kebab i pannebrød er en smakfull middag som er populær hos både store og små. Her får du saftig kjøtt med hvitløk, chili og gode krydder, sammen med sprø salat, grønnsaker, fetaost og hjemmelaget kebabdressing.

Vi har brukt biffstrimler i denne oppskriften, og næringsinnholdet er beregnet ut fra dette. Du kan også bruke finnbiff, lammekjøtt, kjøttdeig, svinekjøtt eller kylling.

Til kebaben bruker vi våre lavkarbo pannebrød, men du kan selv velge hvor tykke og store du ønsker dem. Lag dem tynne som tortillalefser, eller litt tykkere som et gyrosbrød. Du kan også lage større pannebrød og servere én stor kebab i stedet for to mindre.

Server gjerne med hjemmelaget kebabdressing. Ønsker du en enklere løsning, kan du selvfølgelig bruke en ferdig dressing. Du kan også droppe pannebrødet og servere ingrediensene som en kebabsalat med ekstra salat og grønnsaker.

Lavkarbo kebab i pannebrød

1 time hr 30 minutter min

(

9

)

Gi vurdering

Lagre i favoritterFjern fra favoritter

Pinterest Facebook Share on X

Del

Næringsinnhold

pr porsjon/enhet/skive/rundstykke

Kcal980

Karbo14 g

Protein55 g

Fett68 g

Egg

Melk

Sulfitter

Hentet fra:

Middagshefte

Ingredienser

2 porsjoner (beregnet 2 små kebab i én porsjon)

Kjøtt og marinade

• ▢ 300 g biffstrimler , finnbiff eller strimlet lammekjøtt
• ▢ 1 hvitløksfedd
• ▢ 3 ss olivenolje
• ▢ 1 ss sitronsaft
• ▢ 0,5 chili
• ▢ 1,5 ts paprikapulver
• ▢ 1 ts tørket oregano
• ▢ 0,75 ts malt spisskummen
• ▢ 0,5 ts salt
• ▢ 0,25 ts malt koriander

Salat og brød

• ▢ 1 rødløk
• ▢ 0,5 gul paprika
• ▢ 100 g crispisalat
• ▢ 0,25 agurk
• ▢ 6 cherrytomater
• ▢ 50 g fetaost i blokk
• ▢ 1 ss meierismør til steking
• ▢ 4 lavkarbo pannebrød
• ▢ 2 porsjoner kebabdressing

Slik gjør du

Kjøtt og marinade

• Rasp hvitløk og finhakk chili, legg i en frysepose eller skål. Bland inn olje, sitronsaft, krydder og strimlet kjøtt. Dekk til og legg i kjøleskap i minimum 1 time.

Salat og brød

• Kutt rødløk og paprika i tynne strimler. Kutt crispisalat i mindre biter, agurk og cherrytomater i små terninger. Del fetaost i mindre biter.
• Varm smør i en stekepanne på middels varme. Stek rødløk og paprika til myke. Ta dem ut.
• Stek kjøttet raskt på høy varme i små porsjoner slik at det får farge og ikke koker. Vend grønnsakene inn helt til slutt.
• Varm pannebrødene lett i en tørr stekepanne eller ovn rett før servering, etter ønske.
• Fordel ingrediensene i pannebrødene og server umiddelbart.