Lavkarbo mandelcrunch med julekrydder er en enkel og smakfull topping som passer perfekt i juletiden. Den gir en deilig sprø konsistens og en herlig smak av jul til yoghurt, cottage cheese og desserter. Laget med mandler, Sukrin Gold og pepperkakekrydder får du en nydelig kombinasjon av sødme, nøttesmak og varme krydder.

Den ferdige crunchen passer utmerket som topping på gresk yoghurt, cottage cheese eller chiapudding. Den er også fantastisk over panna cotta, iskrem eller andre desserter når du ønsker litt ekstra crunch. Oppskriften er rask å lage og holder seg lenge i en lufttett beholder, slik at du alltid har en smakfull topping klar.

Du kan bruke både mandelflak og grovhakkede mandler, eller variere med andre nøtter som valnøtter, hasselnøtter eller en blanding av flere sorter. Sukrin Gold gir en rund karamellaktig smak, men Finesse bakesukker kan også brukes dersom du foretrekker det. Ønsker du en mildere smak, kan pepperkakekrydderet erstattes med kanel.

Lavkarbo mandelcrunch med julekrydder er naturlig glutenfri og uten tilsatt sukker. For en melkefri variant bruker du klarnet smør eller et plantebasert alternativ. 

Lavkarbo mandelcrunch med julekrydder

20 minutter min

(

0

)

Gi vurdering

Lagre i favoritterFjern fra favoritter

Pinterest Facebook Share on X

Del

Næringsinnhold

per 100 g

Kcal540

Karbo5,2 g

Protein17 g

Fett47 g

Nøtter

Ingredienser

1 norgesglass

• ▢ 250 g mandler eller mandelflak
• ▢ 25 g klarnet smør eller meierismør
• ▢ 25 g Sukrin Gold (mengde etter smak)
• ▢ 1 ts pepperkakekrydder eller kanel
• ▢ 1 klype salt

Slik gjør du

• Sett stekeovnen på 180 grader, over- og undervarme.
• Bruker du hele mandler, grovhakk dem med en kniv eller kjør dem noen korte runder i en foodprosessor.
• Rist mandlene i en tørr stekepanne på middels til høy varme i noen minutter. Ta pannen av varmen og rør inn klarnet smør eller meierismør, Sukrin Gold, pepperkakekrydder eller kanel og salt. Smak til med søtning.
• Fordel blandingen jevnt utover et bakepapirkledd stekebrett.
• Stek på midterste rille i ca. 4 minutter, til mandlene er gylne.
• Avkjøl på stekebrettet.
• Oppbevar i en tett krukke eller beholder på kjøkkenbenken i opptil 3–4 uker.