Frokostblanding er en typisk matvare man tenker at ikke hører hjemme i et lavkarbo kosthold. Men tvert imot. Lavkarbo frokostblanding kan du enkelt lage selv.

Du kan i grunnen tilsette de nøttene og frøene som du selv ønsker. Dette er jo spesielt fint dersom du har allergi mot spesielle nøtter.

Lavkarbo frokostblanding serveres gjerne med gresk yoghurt, eller som granola på smoothie bowl som du finner oppskrift til her.

Frokostblanding er også veldig godt sammen med mandelmelk uten sukker. Dersom du tilsetter bær eller syltetøy uten sukker får du et godt måltid som kan nytes enten til frokost, lunsj eller kvelds.

Lavkarbo frokostblanding med eple og kanel

45 minutter min

(

7

)

Gi vurdering

Lagre i favoritterFjern fra favoritter

Pinterest Facebook Share on X

Del

Næringsinnhold

per 100 g

Kcal570

Karbo6 g

Protein17 g

Fett48 g

Nøtter

Sesamfrø

Sulfitter

Ingredienser

1 norgesglass

• ▢ 125 g mandler
• ▢ 100 g valnøtter
• ▢ 75 g gresskarkjerner
• ▢ 75 g solsikkekjerner
• ▢ 50 g sesamfrø
• ▢ 0,5 dl vann
• ▢ 4 ss eple- og pæresyltetøy uten sukker (Lerum)
• ▢ 15 g kokosolje smeltet
• ▢ 1 ts eplecidereddik
• ▢ 1,5 ts kanel
• ▢ 1 ts malt kardemomme
• ▢ 1 klype vaniljepulver (valgfritt)
• ▢ 0,5 ts salt

Slik gjør du

• Sett stekeovnen på 175 grader, varmluft.
• Grovhakk mandler og valnøtter med en kniv eller i en foodprosessor. Pass på at nøttene ikke blir for fint hakket.
• Bland alle ingrediensene godt sammen i en bakebolle.
• Fordel blandingen jevnt utover et bakepapirkledd stekebrett.
• Stek på midterste rille i ca. 10 minutter. Ta brettet ut av ovnen og rør godt i blandingen.
• Sett brettet tilbake i ovnen og stek videre i 5 minutter av gangen. Rør mellom hver steking, og fortsett til blandingen er gyllen, tørr og sprø. Dette tar totalt ca. 30 minutter.
• La frokostblandingen avkjøles helt på stekebrettet.
• Oppbevar granolaen i en tett krukke eller beholder på kjøkkenbenken i opptil 3–4 uker.