Lavkarbo vaniljeis er en kremet og enkel hjemmelaget vaniljeis uten tilsatt sukker. Oppskriften er en god base som du kan bruke som den er, eller variere med ulike smaker og toppinger.

Du kan for eksempel blande inn bær, kakao eller hakkede nøtter for å lage andre varianter av lavkarbo is. Dersom du tilsetter kakao, kan det være nødvendig å justere mengden søtning, siden kakao gir en mer bitter smak.

Lavkarbo vaniljeis passer godt sammen med bær og bærsauser, og er også godt med hakkede salte peanøtter eller andre nøtter. Du kan også servere den sammen med lavkarbo pannekaker for en enkel dessert.

Iskremen blir ekstra kremet dersom du rører i den flere ganger under innfrysingen. Har du iskremmaskin, kan du selvfølgelig bruke denne i stedet. Ta gjerne isen ut av fryseren 10–15 minutter før servering, så blir den lettere å øse opp.

Lavkarbo vaniljeis

4 timer timer

(

22

)

Gi vurdering

Lagre i favoritterFjern fra favoritter

Pinterest Facebook Share on X

Del

Næringsinnhold

pr porsjon/enhet/skive/rundstykke

Kcal376

Karbo3 g

Protein5 g

Fett37 g

Egg

Melk

Hentet fra:

Desserthefte

Ingredienser

4 porsjoner

• ▢ 3 dl kremfløte
• ▢ 3 ss Finesse bakesukker
• ▢ 0,5 ts vaniljepulver eller noen dråper vaniljeessens
• ▢ 3 eggeplommer
• ▢ 3 ss kremost naturell (romtemperert)

Slik gjør du

• Pisk kremfløte, Finesse bakesukker og vaniljepulver til en myk og luftig krem.
• Visp sammen eggeplommer og kremost til en jevn blanding.
• Vend eggeblandingen forsiktig inn i kremen med en slikkepott til du har en jevn iskrembase.
• Hell røren over i en fryseboks eller brødform og dekk til.
• Sett iskremen i fryseren i minst 4 timer. Rør godt hvert 20.–30. minutt de første 1½–2 timene for å motvirke iskrystaller og få en ekstra kremet konsistens.
• Har du iskremmaskin, kan du følge produsentens anvisning.
• Ta iskremen ut av fryseren 10–15 minutter før servering, slik at den blir lettere å øse opp.