Lavkarbo kyllingnuggets er sprø utenpå, saftige inni og enkle å lage med få ingredienser. Paneringen av mandelmel og parmesan gir en gyllen og smakfull skorpe som gjør disse nuggetsene til et godt alternativ til den klassiske varianten.

Oppskriften passer like godt til en rask hverdagsmiddag som til helgekos eller matpakken. Server gjerne med en frisk salat og en sukkerfri dipp, som ketchup uten sukker, chilimajones eller aioli.

Kyllingnuggetsene kan stekes både i stekepanne, stekeovn eller airfryer, slik at du kan velge den tilberedningsmetoden som passer deg best.

Server kyllingnuggetsene sammen med en frisk salat eller ovnsbakte grønnsaker for et komplett lavkarbomåltid.

Oppskriften er utviklet av Marie Gundersen. Du finner flere av hennes oppskrifter på Instagram under @foodbymarie.

Lavkarbo kyllingnuggets

45 minutter min

(

1

)

Gi vurdering

Lagre i favoritterFjern fra favoritter

Pinterest Facebook Share on X

Del

Næringsinnhold

per porsjon kyllingnuggets

Kcal572

Karbo0,9 g

Protein78 g

Fett28 g

Egg

Melk

Nøtter

Ingredienser

2 porsjoner

Kyllingnuggets

• ▢ 400 g kyllingfilet
• ▢ 1 egg
• ▢ 3 ss mandelmel (ikke fettredusert)
• ▢ 2 ss parmesan revet
• ▢ 1 ts hvitløkspulver
• ▢ 1 ts paprikapulver
• ▢ 0,5 ts salt
• ▢ olivenolje til steking

Forslag til tilbehør

• ▢ salatmiks
• ▢ tomat
• ▢ frisk gressløk

Slik gjør du

• Kutt kyllingfileten i biter i ønsket størrelse.
• Visp egget i en bolle.
• Bland mandelmel, parmesan, hvitløkspulver, paprikapulver og salt i en annen bolle.
• Dypp kyllingbitene først i egget, og vend dem deretter i mandelmelblandingen til de er godt dekket.
• Varm litt olje i en stekepanne på middels varme. Stek kyllingnuggetsene i ca. 4–5 minutter på hver side, til de er gylne og gjennomstekte.
• Alternativt kan nuggetsene stekes i stekeovn: Legg dem på et bakepapirkledd stekebrett og stek på 200 grader i 15–20 minutter, til de er gjennomstekte og gylne.
• Server gjerne med ønsket dipp, frisk salat, tomat og hakket gressløk.