Lavkarbo søt chilimajones er en kremet og smakfull dressing som passer perfekt som dipp eller tilbehør til både kjøttretter, salater og lavkarbo-måltider. Den hjemmelagde majonesen lages enkelt med eggeplommer og olje, og smaksettes med hvitløk, chili, sitron og litt søtning for en deilig kombinasjon av sterkt, søtt og syrlig.

Ved å lage majonesen selv får du full kontroll over ingrediensene og kan unngå unødvendige tilsetningsstoffer. Vi har brukt MCT-olje fordi den har en nøytral smak og passer godt i majones. Du kan også bruke en annen nøytral olje, eller en mild olivenolje dersom du foretrekker det.

Juster mengden chili etter hvor sterk du ønsker chilimajonesen. Sambal oelek gir en rund og litt asiatisk inspirert smak, mens fersk chili eller chilipulver gir en annen type hete. Denne chilimajonesen passer spesielt godt sammen med lavkarbo kyllingnuggets, avokadobrød med kylling eller som dressing til en frisk salat.

Oppskriften er utviklet av Marie Gundersen. Du finner flere av hennes oppskrifter på Instagram under @foodbymarie.

Lavkarbo søt chilimajones

20 minutter min

(

0

)

Gi vurdering

Lagre i favoritterFjern fra favoritter

Pinterest Facebook Share on X

Del

Næringsinnhold

per dl

Kcal584

Karbo1,1 g

Protein6 g

Fett61 g

Egg

Sennep

Ingredienser

3 dl søt chilimajones

• ▢ 2 eggeplommer romtempererte
• ▢ 1 ts dijonsennep
• ▢ 2 hvitløksfedd
• ▢ 2 dl MCT-olje eller annen nøytral olje
• ▢ 1-2 ss sambal oelek eller chilipulver etter smak
• ▢ 3 ss SukrinMelis
• ▢ 2 ss sitronsaft
• ▢ salt

Slik gjør du

• Sørg for at alle ingrediensene er romtempererte før du starter.
• Ha eggeplommer, dijonsennep og hvitløk i et høyt beger eller en bolle som passer til stavmikser.
• Start stavmikseren og tilsett oljen veldig sakte i begynnelsen (teskjevis), deretter i en tynn stråle mens du mikser kontinuerlig. Fortsett til blandingen tykner og blir til majones.
• Rør inn sambal oelek, søtning, sitronsaft og salt. Smak til og juster styrke og sødme.
• Juster eventuelt konsistensen med litt vann dersom den blir for tykk.