Lavkarbo bringebærcoulis er en frisk og sukkerfri bringebærsaus som passer til en rekke desserter og frokostretter. Den syrlige smaken av bringebær balanseres med søtning, og resultatet blir en silkemyk saus som passer perfekt til alt fra lavkarbo riskrem og panna cotta til ostekake, iskrem og yoghurt. Bringebærcoulis er også et godt valg som topping på chiapudding, smoothie bowls eller andre desserter hvor du ønsker litt friskhet og farge.

Denne oppskriften er enkel å lage og krever bare noen få ingredienser. Sausen kan brukes både lun og kald, og holder seg godt i kjøleskapet i flere dager. Lag gjerne en større porsjon og frys ned i små beholdere, så har du alltid en smakfull bringebærsaus klar når du trenger den. Vi har tilsatt litt bringebæreddik for å fremheve bærenes naturlige friskhet, men du kan også bruke noen dråper sitronsaft eller utelate dette dersom du ønsker en mildere smak. Ønsker du variasjon, kan oppskriften også lages med andre bær som jordbær, blåbær eller bjørnebær. Lavkarbo bringebærcoulis er et enkelt tilbehør som løfter både hverdagsdesserter og festkaker.

Lavkarbo bringebærcoulis (bringebærsaus)

15 minutter min

(

1

)

Gi vurdering

Lagre i favoritterFjern fra favoritter

Pinterest Facebook Share on X

Del

Næringsinnhold

pr porsjon/enhet/skive/rundstykke

Kcal23

Karbo2,8 g

Protein1 g

Fett0 g

Sulfitter

Hentet fra:

Desserthefte

Keto uten melk

Ingredienser

4 porsjoner

• ▢ 300 g bringebær (fryste)
• ▢ 90 g Sukrin Gold
• ▢ 1 ts bringebæreddik eller sitronsaft (valgfritt)

Slik gjør du

• Ha fryste bringebær og søtning i en kjele og varm opp til kokepunktet. La blandingen småkoke i et par minutter.
• Kjør bærene til en jevn saus med stavmikser eller i foodprosessor.
• Sil sausen gjennom en finmasket sil for å fjerne frøene. Bruk gjerne en slikkepott for å presse gjennom mest mulig saus.
• Smak til med bringebæreddik eller sitronsaft, og eventuelt mer søtning etter ønske.
• Oppbevar sausen i en lukket beholder i kjøleskap i 3–5 dager, eller frys den ned til senere bruk.