Lavkarbo sjokoladeknekk er en enkel og dekorativ konfekt som passer perfekt når du ønsker noe søtt uten tilsatt sukker. Sjokoladebark lages ved å smelte sjokolade og toppe den med det du liker best, før den avkjøles og knekkes i rustikke biter. Resultatet er en sprø og smakfull konfekt som både ser flott ut og er enkel å lage.

Denne oppskriften kombinerer flere typer sukkerfri sjokolade med karamelliserte peanøtter og lakriskarameller, men du kan enkelt variere toppingen etter smak. Prøv for eksempel hakkede nøtter, kokos, frysetørkede bær, appelsinskall eller andre sukkerfrie godsaker du har tilgjengelig. Sjokoladeknekk er også en fin måte å bruke opp rester av hjemmelaget julegodteri på.

Sjokoladeknekk er populært å servere i julen, legge i spiselige gaver eller sette frem til kaffebesøk. Den holder seg godt i kjøleskapet og kan lages flere dager i forveien. Med få ingredienser og minimal innsats får du en lavkarbo konfekt som både ser imponerende ut og smaker fantastisk.

Sjekk også ut våre oppskrifter på sjokoladeknekk med hasselnøtt og appelsin og lavkarbo sjokoladetrøfler.

Lavkarbo sjokoladeknekk

1 time hr 30 minutter min

(

2

)

Gi vurdering

Lagre i favoritterFjern fra favoritter

Pinterest Facebook Share on X

Del

Næringsinnhold

pr porsjon/enhet/skive/rundstykke

Kcal

Karbo

Protein

Fett

Melk

Peanøtter

Ingredienser

• ▢ 85 g hvit sjokolade uten sukker
• ▢ 85 g sjokolade uten sukker
• ▢ 85 g mørk sjokolade uten sukker

Topping

• ▢ 40 g karamelliserte peanøtter
• ▢ 60 g salte lakriskarameller

Slik gjør du

• Sett stekeovnen på 50 grader, over- og undervarme.
• Dekk et stekebrett eller en liten form med bakepapir. Legg sjokoladene ved siden av hverandre på bakepapiret.
• Sett brettet midt i ovnen i ca. 20 minutter, til sjokoladen har smeltet. De ulike sjokoladetypene smelter i ulikt tempo, så følg med underveis.
• Grovhakk peanøttene og skjær lakriskaramellene i små biter.
• Bruk en grillpinne, kniv eller baksiden av en skje til å dra mønster gjennom sjokoladen, slik at fargene marmoreres lett sammen.
• Dryss over topping.
• Flytt bakepapiret forsiktig over på et skjærebrett eller fat og sett kaldt til sjokoladen har stivnet.
• Knekk opp i biter før servering.