Lavkarbo salte lakriskarameller er et smakfullt alternativ til vanlig karamellgodteri når du ønsker noe søtt uten tilsatt sukker. Disse hjemmelagde karamellene har en myk og deilig konsistens, med en perfekt kombinasjon av søt karamellsmak, lakris og et lite hint av salt.

Oppskriften er enkel å lage og passer perfekt som lavkarbo godteri til helg, høytider eller når du bare ønsker en liten søtbit. Du kan justere mengden lakrisrotpulver etter hvor kraftig lakrissmak du ønsker. Liker du ikke lakris, kan du enkelt lage karamellene uten lakrispulver og få en klassisk salt karamellsmak.

Disse sukkerfrie karamellene kan oppbevares i kjøleskap eller fryses ned, slik at du alltid har et lite lager med hjemmelaget lavkarbo snacks tilgjengelig.

Lavkarbo salte lakriskarameller

4 timer timer

(

7

)

Gi vurdering

Lagre i favoritterFjern fra favoritter

Pinterest Facebook Share on X

Del

Næringsinnhold

per karamell

Kcal41

Karbo0,4 g

Protein0,2 g

Fett4,2 g

Melk

Ingredienser

1 batch (1 batch gir ca. 36 stk.)

• ▢ 3 dl kremfløte
• ▢ 40 g Sukrin Gold
• ▢ 35 g Finesse bakesukker
• ▢ 50 g meierismør romtemperert
• ▢ 2 ts lakrisrotpulver
• ▢ 1 klype salt
• ▢ svart konditorfarge (valgfritt)

Slik gjør du

• Ha kremfløte, Sukrin Gold og Finesse Bakesukker i en kjele. Gi blandingen et oppkok under omrøring.
• La massen småkoke i 30–35 minutter på middels varme. Rør jevnlig. Karamellen er ferdig når den tykner tydelig og danner “spor” når du rører i den.
• Ta kjelen av varmen og rør inn smør, lakrisrotpulver, salt og eventuelt konditorfarge.
• Kle en liten form eller matboks med bakepapir. Hell karamellmassen i formen og sett kaldt i minst 4 timer, til den har stivnet.
• Del i små biter. For ekstra lakrissmak kan bitene ristes i en pose med litt lakrisrotpulver før servering.
• Oppbevar i kjøleskap i en lukket boks eller frys ned for lengre holdbarhet.