Sandefjordsmør er en deilig saus med lange tradisjoner i Norge. Sausen er enkel å få til også passer den spesielt godt til torsk. Den er kaloririk og spises gjerne når man skal kose seg ekstra. Vi serverte sausen til juletorsk, som du finner oppskrift til her.

Sausen har en mild smak av smør, sitron og persille.

Tradisjonelt lages sausen med maizena som jevning. Vi har laget sausen uten jevning og heller brukt litt tid på å koke kremfløte til tykk saus.

Vi syntes også at Sandefjordsmør passer godt som tilbehør til kylling, kalkun eller svinekjøtt.

Sandefjordsmør

30 minutter min

(

3

)

Gi vurdering

Lagre i favoritterFjern fra favoritter

Pinterest Facebook Share on X

Del

Næringsinnhold

pr porsjon/enhet/skive/rundstykke

Kcal538

Karbo3,1 g

Protein2 g

Fett57 g

Melk

Sausen kan ikke varmes opp igjen etter at den er avkjølt da den vil bli like flytende som smeltet smør og skille seg. 

Ingredienser

4 porsjoner

• ▢ 4 dl kremfløte
• ▢ 100 g meierismør
• ▢ 2 ss frisk kruspersille eller dill (finhakket)
• ▢ 1 ss sitronsaft
• ▢ salt
• ▢ malt hvit pepper

Slik gjør du

• Kok opp kremfløten i en kjele og la den småkoke i ca. 15 minutter til den begynner å tykne. Rør jevnlig slik at den ikke svir seg.
• Skru ned varmen og rør inn smør i terninger til sausen blir blank og jevn.
• Tilsett hakket kruspersille eller dill og sitronsaft. Smak til med salt og hvitt pepper før servering.