Lavkarbo rosépeppersaus er en smaksrik saus som er enkel å lage. Her trenger du få ingredienser for et godt resultat. Sausen passer til både kylling, rødt kjøtt og fisk.

Dersom du ønsker en tykk saus kan du tilsette xanthan gum eller johannesbrødkjernemel, som begge er godt egnet som tykningsmiddel i lavkarbo matlaging. Du trenger svært små mengder for å oppnå ønsket resultat.

Dersom du bruker for mye tykningsmiddel vil sausen bli seig. Skjer dette kan du spe sausen med vann eller fløte. Du kan lese mer om xanthan gum her.

Ønsker du inspirasjon til andre desserter, finner du mange flere oppskrifter her.

Lavkarbo rosépeppersaus

30 minutter min

(

3

)

Gi vurdering

Lagre i favoritterFjern fra favoritter

Pinterest Facebook Share on X

Del

Næringsinnhold

pr porsjon/enhet/skive/rundstykke

Kcal312

Karbo3,3 g

Protein3 g

Fett32 g

Melk

Sennep

Soya

Ingredienser

4 porsjoner

• ▢ 2 sjalottløk
• ▢ 2 ss meierismør
• ▢ 2 dl kjøttkraft
• ▢ 3 dl kremfløte
• ▢ 2 ss rosépepper
• ▢ 1 ss glutenfri soyasaus
• ▢ 0,5 ts dijonsennep
• ▢ salt og pepper

Slik gjør du

• Finhakk sjalottløken og knus rosépepperen grovt i en morter eller med baksiden av en kniv.
• Smelt smør i en kjele på middels varme. Stek sjalottløk sammen med halvparten av rosépepperen i ca. 5 minutter, til løken er myk og lett gyllen.
• Tilsett kjøttkraft, kremfløte, soyasaus og dijonsennep. Kok opp under omrøring.
• La sausen småkoke uten lokk i 20–30 minutter, til den tykner og får en fyldig konsistens.
• Smak til med salt, pepper og resten av rosépepperen før servering.