Disse lavkarbo proteinpannekakene er enkle å lage, metter godt og passer like godt til frokost som til lunsj eller kveldsmat. De er laget med cottage cheese, egg og mandelmel, noe som gir en saftig konsistens og et naturlig høyt proteininnhold. Pannekakene er myke og fleksible, slik at de enkelt kan rulles sammen eller toppes med favorittpålegget ditt.

Oppskriften passer både når du ønsker en rask hverdagsfrokost og når du vil servere en litt ekstra god helgefrokost. Topp pannekakene med bacon og sukkerfritt syltetøy for en klassisk kombinasjon, eller velg friske bær, pisket krem, nøttesmør eller litt smør og kanel. Ønsker du en søtere variant, kan du tilsette litt søtning og vanilje i røren.

Leter du etter flere pannekakeoppskrifter? Da kan du også prøve våre lavkarbo dessertpannekaker eller lavkarbo amerikanske pannekaker. Alle er glutenfrie og passer godt i et lavkarbokosthold.

Lavkarbo proteinpannekaker

40 minutter min

(

26

)

Gi vurdering

Lagre i favoritterFjern fra favoritter

Pinterest Facebook Share on X

Del

Næringsinnhold

per pannekake

Kcal128

Karbo0,6 g

Protein8 g

Fett10 g

Egg

Melk

Nøtter

Ingredienser

1 porsjon (1 porsjon tilsvarer 4 stk.)

• ▢ 2 egg (str. L)
• ▢ 75 g cottage cheese
• ▢ 20 g mandelmel (ikke fettredusert)
• ▢ 1 ts Fiberhusk (malt psyllium)
• ▢ 0,25 ts malt kardemomme
• ▢ meierismør til steking

Slik gjør du

• Bland alle ingrediensene i en foodprosessor eller bruk en stavmikser til å lage en jevn røre. La røren svelle mens du varmer opp stekepannen.
• Smelt smør i en stekepanne på medium temperatur.
• Ca. 3 ss røre er nok til én pannekake. Røren flyter ut i stekepannen, så du trenger ikke å bekymre deg for om røren kjennes tykk ut.
• Snu pannekaken når den er fast på oppsiden og stek til den er gylden på begge sider.