Lavkarbo panna cotta uten melk er en kremet og deilig dessert for deg som ønsker et alternativ uten melkeprodukter. Den klassiske italienske desserten lages vanligvis med kremfløte, men med plantefløte får du en like god og silkemyk konsistens – helt uten melk.

Denne panna cottaen er enkel å lage og passer perfekt som dessert til både hverdag og fest. Den er toppet med en frisk bringebærsaus som gir en fin balanse mellom det søte og det syrlige. Oppskriften er lavkarbo, glutenfri og uten tilsatt sukker.

Du finner vår oppskrift på lavkarbo panna cotta med kremfløte og vaniljesmak her. Vi har også en versjon med lakris, som du finner her. 

Lavkarbo panna cotta uten melk

3 timer timer

(

1

)

Gi vurdering

Lagre i favoritterFjern fra favoritter

Pinterest Facebook Share on X

Del

Næringsinnhold

pr porsjon/enhet/skive/rundstykke

Kcal243

Karbo3,9 g

Protein5 g

Fett18 g

Ingredienser

4 porsjoner

Panna cotta

• ▢ 3 gelatinplater
• ▢ 5 dl plantefløte (for eks. soyafløte eller mandelfløte)
• ▢ 2 ss sitronsaft
• ▢ 40 g Finesse bakesukker
• ▢ 0,25 ts vaniljepulver

Bringebærsaus

• ▢ 200 g bringebær fryste
• ▢ 25 g Finesse bakesukker

Slik gjør du

Panna cotta

• Legg gelatinplatene i kaldt vann i ca. 10 minutter.
• Varm opp plantefløte, sitronsaft, søtning og vaniljepulver til kokepunktet i en kjele. Trekk kjelen av varmen.
• Klem vannet ut av gelatinplatene og rør dem inn i den varme fløteblandingen til alt er oppløst.
• Sett gjerne kjelen i kaldt vann noen minutter for å kjøle blandingen litt ned før du fordeler den i glass. Dette bidrar til at vaniljepulveret holder seg jevnere fordelt.
• Fordel panna cottaen i serveringsglass eller små skåler og sett i kjøleskap i minst 2 timer.

Bringebærsaus

• Ha fryste bringebær og søtning i en kjele. Det er ikke nødvendig å tilsette vann, siden bærene slipper mye væske når de varmes opp.
• Kok opp og la blandingen småkoke i noen minutter. Avkjøl sausen før servering.
• Server panna cotta med bringebærsaus på toppen.
• Holder seg godt i kjøleskap i opptil 3 dager.