Lavkarbo panna cotta med kirsebær er en kremet og smakfull dessert som er enkel å lage. Den klassiske italienske desserten får her følge av en frisk kirsebærsaus som gir en fin kontrast til den milde panna cottaen.

Kirsebær inneholder noe mer karbohydrat enn mange andre bær, men kan fint brukes i et lavkarbo kosthold i moderate mengder. I denne desserten brukes en begrenset mengde kirsebær, slik at du kan nyte den gode smaken uten at karbohydratinnholdet blir unødvendig høyt. Ønsker du en dessert med enda færre karbohydrater, kan du bytte ut kirsebærene med for eksempel bringebær. Du finner oppskrift på lavkarbo bringebærsaus her.

Hvis du liker panna cotta, kan du også prøve vår lavkarbo panna cotta med jordbærsaus og nøttecrunch. Du finner også mange flere oppskrifter i vårt store dessertarkiv.

Lavkarbo panna cotta med kirsebær

2 timer timer 30 minutter min

(

1

)

Gi vurdering

Lagre i favoritterFjern fra favoritter

Pinterest Facebook Share on X

Del

Næringsinnhold

pr porsjon/enhet/skive/rundstykke

Kcal491

Karbo8,5 g

Protein3 g

Fett46 g

Melk

Ingredienser

4 porsjoner

Panna cotta

• ▢ 3 gelatinplater
• ▢ 5 dl kremfløte
• ▢ 40 g Finesse bakesukker
• ▢ 0,25 ts vaniljepulver eller noen dråper vaniljeessen

Kirsebærsaus

• ▢ 0,5 gelatinplater
• ▢ 200 g kirsebær fryste
• ▢ 35 g Finesse bakesukker

Slik gjør du

Panna cotta

• Legg gelatinplatene i kaldt vann i ca. 10 minutter.
• Varm opp kremfløte, søtning og vaniljepulver til kokepunktet i en kjele. Trekk kjelen av varmen.
• Klem vannet ut av gelatinplatene og rør dem inn i den varme fløteblandingen til alt er oppløst.
• Sett gjerne kjelen i kaldt vann noen minutter for å kjøle blandingen litt ned før du fordeler den i glass. Dette bidrar til at vaniljepulveret holder seg jevnere fordelt.
• Fordel panna cottaen i serveringsglass eller små skåler og sett i kjøleskap i minst 2 timer.

Kirsebærsaus

• Legg gelatinplaten i kaldt vann i ca. 10 minutter.
• Ha fryste kirsebær og søtning i en kjele. Det er ikke nødvendig å tilsette vann, siden bærene slipper mye væske når de varmes opp.
• Kok opp og la blandingen småkoke i ca. 5 minutter.
• Trekk kjelen av varmen. Klem vannet ut av gelatinplaten og rør den inn i den varme kirsebærsausen til gelatinen er helt oppløst.
• Sett i kjøleskap i minst 2 timer. Sausen blir fastere når den avkjøles.
• Server panna cotta med kirsebærsaus på toppen.
• Holder seg godt i kjøleskap i opptil 3 dager.