Lavkarbo lyse briks er myke, saftige og enkle å lage. Disse glutenfrie loffbriksene stekes i langpanne, deles opp i praktiske ruter og passer like godt til frokost og lunsj som i matpakken eller ved siden av en god suppe.

Oppskriften er en videreutvikling av våre populære rømmebriks og frøbriks. Mange har ønsket en lysere variant uten nøtter og frø, og resultatet ble et saftig brød med mild smak og få ingredienser. Røren røres raskt sammen, stekes i langpanne og skjæres opp når den er avkjølt – enklere blir det nesten ikke.

Briksene egner seg til det meste av pålegg, enten du foretrekker ost, skinke, egg eller søtt pålegg. De kan også fryses og tines ved behov, noe som gjør dem perfekte å ha på lur til travle dager.

Lavkarbo lyse briks (glutenfritt)

30 minutter min

(

13

)

Gi vurdering

Lagre i favoritterFjern fra favoritter

Pinterest Facebook Share on X

Del

Næringsinnhold

per briks

Kcal97

Karbo1,2 g

Protein4 g

Fett8 g

Egg

Melk

Hentet fra:

Challenge 2.0

Ingredienser

1 langpanne (12 briks)

• ▢ 5 egg
• ▢ 1 ts bakepulver
• ▢ 15 g Fiberhusk (malt psyllium)
• ▢ 1,5 dl kremfløte
• ▢ 50 g havrefiber
• ▢ 0,5 ts salt
• ▢ Evt. valmuefrø til topping

Slik gjør du

• Sett stekeovnen på 200 grader over- og undervarme.
• Pisk eggene til en luftig eggedosis. Rør deretter inn bakepulver, fiberhusk, kremfløte, havrefiber og salt. Ikke la røren stå og svelle. Fortsett raskt til neste steg slik at røren ikke blir for tykk.
• Kle et stekebrett med bakepapir og fordel røren jevnt utover med en slikkepott. Dunk gjerne brettet lett mot kjøkkenbenken for å få en jevn overflate. Strø over valmuefrø dersom du ønsker det.
• Stek midt i ovnen i ca. 15 minutter.
• Avkjøl på rist før du skjærer opp briksene med pizzahjul eller kniv.
• Oppbevar i lufttett boks eller pose i kjøleskap i noen dager eller frys ned.