Lavkarbo kyllingtallerken med bretagnesaus er en enkel og smakfull middag med saftig kylling, stekte grønnsaker og en kremet saus med smak av rød pesto og paprika. Sausen lager du på få minutter med ingredienser du finner i vanlige dagligvarebutikker. Den trenger ingen jevning, men tykner naturlig når den får småkoke og redusere.

Vi serverer kyllingen med stekt hodekål, paprika, champignon og rødløk. Grønnsakene gir både god smak og variasjon i konsistensen, men du kan gjerne bruke andre grønnsaker etter eget ønske. Brokkoli, blomkål, aspargesbønner eller minimais kan også passe godt til retten.

Bretagnesausen kan lages med kremfløte eller kokosmelk, avhengig av hva du foretrekker. Oppskriften er glutenfri når du bruker glutenfri soyasaus og velger en pesto uten glutenholdige ingredienser. Dette er en fin hverdagsmiddag når du ønsker en mettende lavkarborett med mye protein og en fyldig saus.

Lavkarbo kyllingtallerken med bretagnesaus

30 minutter min

(

16

)

Gi vurdering

Lagre i favoritterFjern fra favoritter

Pinterest Facebook Share on X

Del

Næringsinnhold

pr porsjon/enhet/skive/rundstykke

Kcal644

Karbo13,7 g

Protein73 g

Fett31 g

Melk

Soya

Hentet fra:

Middagshefte

Ingredienser

2 porsjoner

Bretagnesaus

• ▢ 2 dl kremfløte eller kokosmelk
• ▢ 1 ts kyllingfond
• ▢ 1 ts rød pesto
• ▢ 1 ts glutenfri soyasaus
• ▢ 0,5 ts paprikapulver
• ▢ salt og pepper

Kyllingtallerken

• ▢ 400 g kyllingfilet
• ▢ salt og pepper
• ▢ paprikapulver
• ▢ tørket persille
• ▢ malt muskatnøtt
• ▢ 300 g hodekål
• ▢ 150 g rød paprika (gjerne miks av flere farger)
• ▢ 100 g champignon
• ▢ 75 g rødløk
• ▢ 1 ss meierismør

Slik gjør du

Bretagnesaus

• Ha alle ingrediensene i en kjele og rør godt sammen.
• Kok opp sausen og la den småkoke på middels varme i ca. 20 minutter, til den har tyknet lett. Rør av og til underveis.
• Smak til med salt og pepper før servering.

Kyllingtallerken

• Del kyllingfiletene på langs slik at du får tynnere fileter. Tørk kjøttet lett med kjøkkenpapir og krydre med salt, pepper, paprikapulver, tørket persille og litt muskat.
• Strimle kål og paprika, skjær champignon i skiver og rødløk i tynne skiver.
• Varm smør i en stekepanne på middels varme. Stek kyllingen til den er gyllen og gjennomstekt. Legg kjøttet til side.
• Stek grønnsakene i samme stekepanne for ekstra smak. Tilsett eventuelt litt mer smør ved behov. Krydre grønnsakene med det samme krydderet som ble brukt på kyllingen, men uten muskat.
• Server kylling og grønnsaker sammen med den varme bretagnesausen.