Lavkarbo kjøttdeigform med kremet blomkål er en smakfull grateng med saftig kjøttsaus, myk blomkålmasse og et gyllent lag med smeltet ost. Blomkålen blandes med kremost, fløte og revet ost, slik at bunnen får en fyldig og kremet konsistens. På toppen legger vi kjøttdeig med tomat, løk, champignon og timian, som gir retten god smak.

Denne kjøttdeigformen kan minne om moussaka, men her bruker vi blomkål i stedet for poteter. Retten er enkel å lage og passer like godt til hverdagsmiddag som til helgekos.

Oppskriften er glutenfri og inneholder lite karbohydrater. Server gjerne kjøttdeigformen med smørdampet brokkoli eller rosenkål, eller velg en enkel grønn salat ved siden av. Du kan bruke naturell kremost eller kremost med urter, avhengig av hvilken smak du foretrekker.

Lavkarbo kjøttdeigform med kremet konsistens

55 minutter min

(

46

)

Gi vurdering

Lagre i favoritterFjern fra favoritter

Pinterest Facebook Share on X

Del

Næringsinnhold

pr porsjon/enhet/skive/rundstykke

Kcal631

Karbo8,5 g

Protein37 g

Fett48 g

Melk

Hentet fra:

Middagshefte

Preppe-kostplan

Ingredienser

4 porsjoner

• ▢ 600 g blomkål
• ▢ 1 liten gul løk
• ▢ 2 tomat
• ▢ 150 g champignon
• ▢ 2 ss meierismør
• ▢ 125 g kremost naturell eller med urter
• ▢ 1 dl kremfløte
• ▢ 175 g revet ost (saus og topping)
• ▢ salt og pepper
• ▢ 400 g kjøttdeig av storfe
• ▢ 2 ss tomatpuré
• ▢ 1 ts tørket timian
• ▢ 1 hvitløksfedd (valgfritt)

Slik gjør du

• Sett stekeovnen på 200 grader over- og undervarme.
• Del blomkålen i buketter og kjør den til blomkålris i foodprosessor, eller finhakk den med kniv. Finhakk løk, skjær tomatene i terninger og champignon i skiver.
• Smelt halvparten av smøret i en stor stekepanne på middels varme. Stek blomkålrisen i 3–4 minutter.
• Tilsett kremost, kremfløte og ca. 1 neve av den revne osten. Rør til alt har smeltet sammen. Smak til med salt og pepper.
• Fordel blomkålblandingen i bunnen av en ildfast form.
• Smelt resten av smøret i samme panne. Stek løk og champignon i 4–5 minutter til grønnsakene blir myke.
• Tilsett kjøttdeigen og stek videre til den er gjennomstekt.
• Rør inn tomatpuré, timian og finhakket hvitløk. Tilsett tomatterningene og la alt steke sammen i 1–2 minutter.
• Fordel kjøttdeigblandingen over blomkålblandingen i formen. Strø over resten av osten.
• Stek på midterste rille i 20–25 minutter, til osten er gyllen.
• La formen hvile i 5 minutter før servering.