Lavkarbo frørundstykker er et smakfullt alternativ til vanlig brød og passer perfekt til frokost, lunsj eller som tilbehør til suppe og middag. Disse rundstykkene er glutenfrie, nøttefrie og laget med en kombinasjon av frø og fiberrike ingredienser som gir en god brødkonsistens og en mild, rund smak.

Dette er en oppskrift som har fått mye positiv respons, og den er basert på vår populære oppskrift på frøbrød. Ved å justere mengden frø har vi laget en enklere variant som er perfekt å forme som rundstykker. Du kan også variere med ulike frø etter hva du har tilgjengelig – prøv for eksempel chiafrø, solsikkefrø eller andre favoritter.

Rundstykkene er enkle å lage, metter godt og kan fint fryses ned slik at du alltid har et lavkarbo-alternativ tilgjengelig når du trenger noe raskt og godt.

Vil du har mer inspirasjon finner du mange lavkarbo brødoppskrifter her.

Lavkarbo frørundstykker (glutenfritt)

45 minutter min

(

15

)

Gi vurdering

Lagre i favoritterFjern fra favoritter

Pinterest Facebook Share on X

Del

Næringsinnhold

per rundstykke

Kcal310

Karbo2,9 g

Protein10 g

Fett26 g

Egg

Melk

Sesamfrø

Sulfitter

Ingredienser

1 batch (1 batch gir 8 stk.)

• ▢ 300 g crème fraiche
• ▢ 4 egg
• ▢ 60-70 g pofiber (evt. havrefiber)
• ▢ 65 g sesamfrø
• ▢ 80 g gresskarkjerner
• ▢ 10 g linfrø
• ▢ 15 g Fiberhusk (malt psyllium)
• ▢ 2 ts eplecidereddik
• ▢ 2 ts bakepulver
• ▢ 1 ts Finesse bakesukker
• ▢ 0.5 ts tørrgjær
• ▢ 1 ts salt

Topping

• ▢ egg
• ▢ gresskarkjerner eller andre frø

Slik gjør du

• Sett stekeovnen på 190 grader over- og undervarme.
• Bland alle ingrediensene i en bakebolle og rør til en jevn deig. La den hvile i ca. 10 minutter. Deigen skal være litt klissete.
• Form deigen til rundstykker med lett oljede eller fuktige hender. Dersom deigen er for løs til å formes, kan du tilsette litt ekstra pofiber.
• Legg rundstykkene på et stekebrett med bakepapir. Pensle med pisket egg og strø over ønsket topping.
• Stek rundstykkene på midterste rille i ca. 30 minutter, til de er gylne.
• Avkjøl på rist før servering.
• Oppbevar i en lufttett beholder i kjøleskap i et par dager, eller frys ned for lengre holdbarhet.