Lavkarbo crackers med chiafrø er sprø, salte kjeks som passer perfekt når du ønsker et glutenfritt og lavkarbo alternativ til vanlige kjeks. De er enkle å lage og har en deilig kombinasjon av nøttesmak fra mandelmel, fyldig smak fra ost og litt crunch fra chiafrøene.

Disse lavkarbo kjeksene er perfekte sammen med favorittosten din, på et ostefat eller som en liten snacks i hverdagen. Prøv dem gjerne med kremost og friske urter på toppen for en enkel og smakfull kombinasjon.

Oppskriften kan enkelt varieres etter hva du liker. I stedet for mozzarella kan du bruke parmesan, cheddar eller andre oster med mye smak. Du kan også bytte chiafrø med valmuefrø eller sesamfrø, eller tilsette krydder som hvitløkspulver, oregano eller chiliflak for en spennende variant.

Oppbevar crackersene i en lufttett beholder, så har du alltid sprø lavkarbo kjeks tilgjengelig når du trenger noe godt til pålegg, ost eller som et raskt mellommåltid.

Oppskriften er utviklet av Marie Gundersen. Du finner flere av hennes oppskrifter på Instagram under @foodbymarie.

Lavkarbo crackers med chiafrø

45 minutter min

(

1

)

Gi vurdering

Lagre i favoritterFjern fra favoritter

Pinterest Facebook Share on X

Del

Næringsinnhold

per kjeks

Kcal65

Karbo0,3 g

Protein3 g

Fett6 g

Egg

Melk

Nøtter

Ingredienser

1 batch (1 batch gir 28 kjeks)

• ▢ 160 g mandelmel (ikke fettredusert)
• ▢ 110 g revet ost (parmesan, cheddar eller mozzarella)
• ▢ 1 egg
• ▢ 5 ss olivenolje
• ▢ 0,5 ts salt
• ▢ 3 ts chiafrø eller valmuefrø

Slik gjør du

• Sett stekeovnen på 200 grader, over- og undervarme.
• Bland mandelmel, revet ost, egg, olivenolje og salt i en bolle til du får en jevn deig.
• Kjevle deigen ut mellom to ark bakepapir til en jevn flate, ca. 2–3 mm tykk.
• Skjær deigen i ønsket form. Du kan for eksempel bruke kanten av et vannglass til å lage runde crackers, eller skjære firkanter med en kniv.
• Legg deigen over på et stekebrett med bakepapir, og strø over chiafrø og eventuelt litt ekstra salt.
• Stek midt i ovnen i 15-18 minutter, til kjeksene er gyllen.
• Avkjøl på rist og oppbevar i en lufttett beholder.
• Server gjerne med kremost og friske urter.