Lavkarbo brokkolisalat er et enkelt og smakfullt tilbehør som passer perfekt til både kjøtt, fisk og grillmat. Den kremete dressingen sammen med sprø brokkoli og ristede pinjekjerner gir en deilig kombinasjon av friske smaker og god konsistens.

Denne brokkolisalaten er et supert alternativ til tradisjonell potetsalat når du ønsker et lavkarbovennlig tilbehør. Den kan lages på kort tid og passer like godt til hverdagsmiddagen som til sommerens grillmåltider.

Prøv også vår oppskrift på brokkolisalat med peanøttsmør, eller brokkolisalat med pesto og soltørket tomat.

Lavkarbo brokkolisalat naturell

15 minutter min

(

3

)

Gi vurdering

Lagre i favoritterFjern fra favoritter

Pinterest Facebook Share on X

Del

Næringsinnhold

pr porsjon/enhet/skive/rundstykke

Kcal325

Karbo4,8 g

Protein5,2 g

Fett31,1 g

Melk

Ingredienser

2 porsjoner

• ▢ 15 g pinjekjerner
• ▢ 150 g crème fraiche
• ▢ 1 ss sitronsaft
• ▢ 1 ts SukrinMelis
• ▢ salt og pepper
• ▢ 0,5 brokkoli
• ▢ 0,25 rødløk

Slik gjør du

• Rist pinjekjernene i en tørr stekepanne på middels varme til de er lett gylne og dufter nøtteaktig.
• Bland crème fraiche, sitronsaft, søtning, salt og pepper i en bolle.
• Del brokkolien i små buketter og skjær stilken i små terninger. Finhakk rødløken.
• Vend brokkoli og rødløk inn i dressingen. Topp salaten med ristede pinjekjerner før servering.