Lavkarbo brokkoligrateng med bacon og valnøtter er en smakfull og mettende rett som passer perfekt når du ønsker enkel og næringsrik hverdagsmat. Den kremete gratengen kombinerer mør brokkoli med sprøstekt bacon, knasende valnøtter og en gyllen ostetopping.

Denne lavkarbo gratengen kan serveres som en egen middag, men passer også svært godt som tilbehør til både hvit fisk, kylling eller annet kjøtt. Kombinationen av bacon og valnøtter gir ekstra dybde og en deilig kontrast mellom sprøtt og kremet.

Oppskriften er enkel å tilpasse etter egne ønsker. Har du nøtteallergi kan valnøttene sløyfes, eller erstattes med andre frø eller kjerner. Du kan også variere smaken med friske urter som persille, basilikum eller koriander på toppen.

Etter en kort stund i ovnen får du en gyllen grateng med masse smak, lite karbohydrater og god metthetsfølelse – perfekt for hele familien.

Oppskriften er utviklet av Marie Gundersen. Du finner flere av hennes oppskrifter på Instagram under @foodbymarie.

Lavkarbo brokkoligrateng med bacon og valnøtter

1 time hr

(

0

)

Gi vurdering

Lagre i favoritterFjern fra favoritter

Pinterest Facebook Share on X

Del

Næringsinnhold

pr porsjon/enhet/skive/rundstykke

Kcal782

Karbo4,5 g

Protein30 g

Fett71 g

Egg

Melk

Nøtter

Ingredienser

3 porsjoner

• ▢ 1 brokkoli
• ▢ meierismør til steking
• ▢ 50 g valnøtter
• ▢ 150 g baconterninger
• ▢ 2 egg
• ▢ 2 dl kremfløte
• ▢ 0,5 ts hvitløkspulver
• ▢ 0,5 ts chilipulver
• ▢ salt og pepper
• ▢ 110 g revet ost

Slik gjør du

• Forvarm stekeovnen til 200 grader, over- og undervarme.
• Del brokkolien i små buketter og legg dem i en smurt ildfast form.
• Varm litt smør i en stekepanne på middels varme, og stek baconterningene til de er gjennomstekte og lett sprø.
• Fordel bacon og grovhakkede valnøtter over brokkolien i formen.
• Visp sammen egg, kremfløte, hvitløkspulver, chilipulver samt litt salt og pepper. Hell blandingen over brokkolien.
• Dryss revet ost over toppen.
• Stek midt i stekeovnen i 25-30 minutter, til osten er gyllen.
• Server gjerne med friske urter på toppen.