Fluffy chiapudding med sjokoladesmak kan spises som frokost, lunsj, kvelds eller som en nydelig og sunnere dessert. Det som gjør denne chiapuddingen fluffy er at kokosmelken piskes med miksmaster i fem minutter, før den setters i kjøleskap. Chiafrøene sveller i kokosmelken og vil stivne etter en times tid i kjøleskapet. Lag gjerne fluffy sjokoladechiapudding kvelden i forveien.

Lavkarbo fluffy chiapudding med sjokoladesmak er både glutenfri og laktosefri.

Er du usikker på hvorfor du bør spise chiafrø? Chiafrø regnes som supermat og inneholder for eksempel 30% mer antioksidanter enn blåbær. Chiafrø er også rikere på omega-3 enn laksefilet. Spiser du to ss chiafrø får du også i deg en kalsiummengde som tilsvarer flere glass melk. Én ss chiafrø inneholder så mye som 5 gram fiber som bidrar til å holde ett jevnt blodsukkernivå. Vi håper vi klarte å overbevise deg om å spise denne supermaten.

Det finnes flere måte å få i seg chiafrø på. Du kan knuse frøene og bruke det i bakst, knekkebrødblanding, kornblanding, smoothie, eller lage en deilig lavkarbo fluffy skololadechiapudding, slik som vi har gjort.

Chiapudding blandes raskt sammen, men må svelle i kjøleskap i en times tid. Svelletiden varierer ut i fram hvilke væske du tilfører. Du kan bruke kokosmelk, mandelmelk, vann, kumelk, soyamelk etc. Kokosmelk gir en kremig og lavkarbo chiapudding.

Lavkarbo fluffy chiapudding med sjokoladesmak

3 timer timer

(

3

)

Gi vurdering

Lagre i favoritterFjern fra favoritter

Pinterest Facebook Share on X

Del

Næringsinnhold

pr porsjon/enhet/skive/rundstykke

Kcal535

Karbo4,2 g

Protein11 g

Fett49 g

Ingredienser

2 porsjoner

• ▢ 3,5 dl kokosmelk (ikke lett) (romtemperert)
• ▢ 2 ss kakaopulver
• ▢ 2 ss SukrinMelis
• ▢ 0,25 ts vaniljepulver
• ▢ 1 klype salt
• ▢ 5 ss chiafrø

Topping

• ▢ 2 ts kokosmasse

Slik gjør du

• Ha kokosmelk, kakaopulver, SukrinMelis, vaniljepulver og salt i en bolle. Dersom kokosmelken har skilt seg, bruk den fete delen.
• Pisk blandingen med en miksmaster i ca. 5 minutter, til den blir luftig og kremet.
• Tilsett chiafrøene og pisk videre i ca. 1 minutt, slik at frøene fordeles jevnt i blandingen.
• Fordel blandingen i serveringsskåler eller ha den i en stor skål.
• Sett chiapuddingen i kjøleskapet i minst 3 timer, gjerne over natten, til den har fått en tykk og kremet konsistens.
• Strø over kokosmasse før servering.
• Oppbevar chiapuddingen tildekket i kjøleskapet i opptil 4 dager.