Blomkålris med mandler er et skikkelig godt lavkarbo tilbehør til din favorittmiddag. Blomkålris er langt mer næringsrik enn ordinær ris og smaker også vell så godt. Tilsetter du mandler og basilikum får du en knasende god ris som passer til både kjøtt og fisk.

Blomkål er en mager grønnsak og inneholder så lite som 2.3 gram karbohydrater per 100 gram. Den er mild på smak og allsidig i bruk. Ved å tilsette krydder og andre ingredienser til blomkålrisen kan du enkelt variere smaken på blomkålrisen.

Ønsker du oppskrift til blomkålris med grønnkål og pesto, finner du det her. Ønsker du oppskrift til blomkålris med krydder, finner du det her.

Ønsker du tips til annet middagstilbehør, finner du oppskrift til bland annet blomkålpuré, sellerirotpuré, bakt sellerirot med flere. Du finner oppskriftene her.

Trenger du tips til lavkarbo middager som blomkålris kan passe til, finner du flere oppskrifter her.

Lavkarbo blomkålris med mandler

15 minutter min

(

1

)

Gi vurdering

Lagre i favoritterFjern fra favoritter

Pinterest Facebook Share on X

Del

Næringsinnhold

pr porsjon/enhet/skive/rundstykke

Kcal193

Karbo6 g

Protein7 g

Fett14 g

Melk

Nøtter

Ingredienser

4 porsjoner

• ▢ 800 g blomkål
• ▢ 60 g mandler
• ▢ 1 hvitløksfedd
• ▢ 2 ss meierismør eller olivenolje
• ▢ 1 neve frisk basilikum eller andre urter
• ▢ salt og pepper

Slik gjør du

• Rens blomkålen og rasp den grovt på rivjern eller kjør raskt i foodprosessor til den får ris-konsistens. Grovhakk mandlene og finhakk hvitløk.
• Varm en tørr stekepanne på middels varme. Tilsett nøttene og rør ofte i 2–3 minutter til de blir gyldne. Sett til side.
• Varm smør i en stekepanne på middels varme. Tilsett hvitløk og stek i et par minutter til den er lett gyllen og aromatisk. Tilsett deretter blomkål og stek i ca. 5 minutter. Rør jevnlig, til blomkålen er myk, men fortsatt har litt tyggemotstand.
• Bland inn mandlene, finhakket basilikum og smak til med salt og pepper.