Lavkarbo amerikanske pannekaker er små, luftige og myke pannekaker som passer perfekt til en ekstra god frokost eller helgekos. I motsetning til vanlige tynne pannekaker skal amerikanske pannekaker være tykkere, mindre i diameter og ha en luftig konsistens.

Denne oppskriften gir saftige og smakfulle pannekaker som er enkle å steke og holder seg myke. Gresk yoghurt gir en god konsistens, men kan også erstattes med kremfløte eller seterrømme dersom du ønsker en annen variant.

Server de amerikanske lavkarbopannekakene med smør og sukkerfri sirup for en klassisk variant, eller topp dem med friske bær, pisket krem, rømme eller bacon. De er glutenfrie og passer godt for deg som ønsker et lavkarbo alternativ til tradisjonelle amerikanske pannekaker.

Sjekk også ut vår oppskrift på tynne lavkarbo dessertpannekaker. Ønsker du tips til andre lavkarbo søtsaker finner du flere oppskrifter her.

Lavkarbo Amerikanske pannekaker

40 minutter min

(

21

)

Gi vurdering

Lagre i favoritterFjern fra favoritter

Pinterest Facebook Share on X

Del

Næringsinnhold

per pannekake

Kcal103

Karbo1,3 g

Protein6 g

Fett8 g

Egg

Melk

Nøtter

Hentet fra:

Middagshefte

Server med smør og SukrinSirup Mapel eventuelt bacon, bær og rømme.

Ingredienser

1 batch (1 batch gir 6 små pannekaker)

• ▢ 150 g Gresk yoghurt
• ▢ 2 egg (str. L)
• ▢ 30 g mandelmel (ikke fettredusert)
• ▢ 10 g havrefiber
• ▢ 2 ts pofiber
• ▢ 1 ts Fiberhusk (malt psyllium)
• ▢ 0,5 ts natron eller dobbel mengde bakepulver
• ▢ 0,5 ts vaniljepulver
• ▢ 1 klype salt
• ▢ 1 ss meierismør til steking

Slik gjør du

• Bland alle ingrediensene godt sammen i en bakebolle. La røren svelle i et par minutter, før du begynner å steke.
• Varm smør i en stekepanne til middels varme.
• Ca. 1,5 ss er nok til én pannekake. De skal være litt små, også hever de under steking. Har du stor stekepanne kan du steke 3 samtidig.
• Snu pannekakene når det kommer luftbobler på oppsiden og stek til gylden på begge sider.
• Legg på en rist frem til servering. De blir best i konsistensen når de får kjølt seg ned til lunken temperatur.