Lavkarbo nøttegranola er en sprø og smakfull granola laget med nøtter, frø, kokosolje og kanel. Den er perfekt som topping på cottage cheese, gresk yoghurt eller som et lite mellommåltid når du ønsker noe knasende godt med lite karbohydrater.

Denne hjemmelagde granolaen er laget uten korn og sukker, men er full av smak og gode råvarer. Kombinasjonen av mandler, valnøtter, gresskarkjerner og sesamfrø gir en deilig blanding av teksturer, samtidig som granolaen bidrar med fett, protein, fiber og få karbohydrater.

Det fine med nøttegranola er at den enkelt kan tilpasses etter hva du liker og har tilgjengelig. Du kan bytte ut nøtter og frø etter eget ønske, eller variere smaken med for eksempel kardemomme, vanilje eller litt kokos. Juster også mengden søtning etter hvor søt du ønsker granolaen.

Lavkarbo nøttegranola er enkel å lage og holder seg lenge i en lufttett beholder. Lag gjerne en stor porsjon slik at du alltid har en sukkerfri og sprø topping tilgjengelig til frokost eller kveldsmat. Den passer godt for deg som følger et lavkarbo- eller ketokosthold, eller som ønsker et sunnere alternativ til vanlig frokostblanding.

Sjekk gjerne ut våre oppskrifter på lavkarbo karamell-granola, lavkarbo crunchy granola og lavkarbo frokostblanding med eple og kanel.

Oppskriften er utviklet av Marie Gundersen. Du finner flere av hennes oppskrifter på Instagram under @foodbymarie.

Lavkarbo nøttegranola

35 minutter min

(

8

)

Gi vurdering

Lagre i favoritterFjern fra favoritter

Pinterest Facebook Share on X

Del

Næringsinnhold

per 100 gram

Kcal610

Karbo3,5 g

Protein17 g

Fett56 g

Nøtter

Sesamfrø

Ingredienser

1 norgesglass

• ▢ 120 g mandler
• ▢ 100 g valnøtter
• ▢ 50 g gresskarkjerner
• ▢ 50 g sesamfrø
• ▢ 25 g kokosolje eller meierismør
• ▢ 20 g Sukrin Gold
• ▢ 1 ts kanel
• ▢ 0,25 ts salt

Slik gjør du

• Sett stekeovnen på 150 grader, på over- og undervarme.
• Grovhakk mandler, valnøtter og gresskarkjerner med en morter, kjevle eller foodprosessor.
• Bland smeltet kokosolje, Sukrin Gold, kanel og salt i en bakebolle.
• Tilsett nøtter og frø, og bland godt sammen.
• Fordel blandingen jevnt utover et bakepapirkledd stekebrett eller i en airfryer-kurv.
• Stek på midterste rille i ca. 8 minutter. Rør om og stek videre i 5–10 minutter, til granolaen er gyllen og sprø.
• Alternativt kan granolaen stekes i airfryer på 160 grader i ca. 10 minutter. Følg godt med underveis, slik at granolaen ikke blir for mørk.
• Avkjøl granolaen på stekebrettet.
• Oppbevar granolaen i en tett krukke eller beholder på kjøkkenbenken i opptil 3–4 uker.