Lavkarbo appelsinkuler er en enkel og smakfull konfekt laget av sukkerfri marsipan, frisk appelsin og et deilig sjokoladetrekk. Kombinasjonen av søt marsipan, frisk appelsinsmak og mørk sjokolade gir en klassisk smak som passer perfekt til jul, påske eller som en liten søtsak resten av året.

Oppskriften kan lages med både hjemmelaget og ferdigkjøpt sukkerfri marsipan. Har du litt marsipan til overs etter julebaksten eller en marsipankake, er dette en perfekt måte å bruke restene på. Ønsker du å lage marsipanen selv, finner du også oppskrift på hjemmelaget lavkarbo marsipan her på Omhelse.

Du kan enkelt justere smaken etter egne preferanser. Bruk litt mindre appelsinskall for en mildere appelsinsmak, eller tilsett litt ekstra dersom du ønsker en friskere og mer intens smak. Til sjokoladetrekket kan du bruke både mørk og lys sukkerfri sjokolade, og en liten teskje kokosolje gjør sjokoladen mer flytende og gir et blankere resultat.

Pynt gjerne appelsinkulene med litt flaksalt, revet appelsinskall, hakkede mandler eller tynne striper med smeltet hvit sjokolade uten sukker. De holder seg godt i kjøleskapet og kan også fryses, slik at du alltid har en liten bit hjemmelaget lavkarbokonfekt klar når søtsuget melder seg.

Sjekk gjerne ut noen av våre mange oppskrifter på konfekt her; Lavkarbo suksesskonfekt, Lavkarbo peanøttpletter og Lavkarbo sjokoladekaramell med peanøtter.

Lavkarbo appelsinkuler med sjokoladetrekk

1 time hr

(

4

)

Gi vurdering

Lagre i favoritterFjern fra favoritter

Pinterest Facebook Share on X

Del

Næringsinnhold

per kule

Kcal76

Karbo1,1 g

Protein2,3 g

Fett6,3 g

Egg

Melk

Nøtter

Ingredienser

1 batch (1 batch gir 24 kuler)

• ▢ 1 appelsinskall
• ▢ 250 g marsipan uten sukker (kjøpt eller hjemmelaget)
• ▢ 0.25 ts vaniljepulver
• ▢ SukrinMelis (etter behov)

Sjokoladetrekk

• ▢ 85 g sjokolade uten sukker (bruk gjerne bare én av sjokoladesortene)
• ▢ 65 g mørk sjokolade uten sukker
• ▢ 15 g SukrinMelis
• ▢ 1 ts kokosolje (valgritt)
• ▢ flaksalt

Slik gjør du

• Vask appelsinen godt før du rasper av appelsinskallet. Ikke ta med det hvite skallet.
• Kna appelsinskall, marsipan og vaniljepulver godt sammen. Tilsett søtning dersom du syntes massen trenger mer søtning.
• Trill kuler av deigen. Ca. 10 gram per kule er passelig størrelse.
• Grovhakk sjokoladen før du smelter den i en bolle over vannbad. Bland inn søtning og kokosolje.
• Dypp kulene i smeltet sjokolade og legg de på et brett dekket med bakepapir. Strø over litt flaksalt og eventuelt hakkede mandler eller annen dekor.
• Sett til kjøling i kjøleskap. Server når sjokoladen har stivnet.