Her er en oppskrift for deg som har det travelt og vil ha noe som er både godt, raskt og energirikt. Vi lot oss inspirere av Meny sin kjøttform og gjorde den lavkarbo.

For å lage denne retten på kortest mulig tid har vi har brukt tomatsaus fra Funkygine uten tilsatt sukker. Änglamark er en annen leverandør som har tomatsaus uten tilsatt sukker.

Du kan selvsagt lage denne retten med hjemmelaget tomatsaus, dersom du ønsker det.

Vi har brukt sellerirot for å lage puréen gratengen er toppet med. Denne puréen kan også lages med blomkål eller andre grønnsaker du har for hånd. Prøv for eksempel med puré av aspargesbønner.

Er du glad i gratenger kan vi anbefale tacoform og moussaka. Du finner også en hel drøss med lavkarbo oppskrifter i arkivet vårt.

Lavkarbo gratinert kjøttform

30 minutter min

(

14

)

Gi vurdering

Lagre i favoritterFjern fra favoritter

Pinterest Facebook Share on X

Del

Næringsinnhold

pr porsjon/enhet/skive/rundstykke

Kcal625

Karbo7,2 g

Protein42 g

Fett46 g

Melk

Selleri

Ingredienser

4 porsjoner

• ▢ 1 ss meierismør eller olivenolje til steking
• ▢ 3 champignon
• ▢ 500 g sellerirot
• ▢ 600 g kjøttdeig av storfe
• ▢ 400 g ferdig pastasaus (lavkarbo)
• ▢ 50 g meierismør
• ▢ salt og pepper
• ▢ malt muskatnøtt
• ▢ 150 g revet ost
• ▢ feldsalat eller ruccola

Slik gjør du

• Sett stekeovnen på 180 grader over- og undervarme.
• Del champignon i båter og skjær selleriroten i terninger.
• Varm smør eller olje i en stekepanne eller gryte på middels varme. Stek champignon i et par minutter til de får litt farge.
• Tilsett kjøttdeig og stek videre til kjøttet er brunet og gjennomstekt.
• Rør inn tomatsausen og la sausen småputre mens du lager sellerirotpuréen.
• Kok sellerirotterningene møre i lettsaltet vann i ca. 5–10 minutter. Hell av vannet og tilsett smør, salt og malt muskatnøtt. Kjør til en jevn puré med stavmikser.
• Fordel kjøttsausen i en ildfast form. Dersom gryten tåler ovn kan du bruke den videre.
• Bre sellerirotpuréen over kjøttsausen og topp med revet ost.
• Stek formen midt i ovnen i ca. 15 minutter, til osten er gyllen.
• Server gjerne med feldsalat eller ruccola.