Lavkarbo crunchy granola er sprø, knasende og enkel å lage. Den passer godt sammen med cottage cheese, rømme, gresk eller tyrkisk yoghurt, eller som topping på en skål med usøtet mandelmelk.

Granolaen får en god kryddersmak av kanel og er laget med nøtter, gresskarkjerner og avfettet linfrømel. Du kan også tilsette kakaonibs, frysetørkede bringebær eller kokosflak dersom du ønsker litt ekstra smak og variasjon.

Lag gjerne en stor porsjon og oppbevar granolaen i en tett beholder, så har du en sprø og smakfull topping tilgjengelig i flere uker.

Lavkarbo crunchy granola

45 minutter min

(

4

)

Gi vurdering

Lagre i favoritterFjern fra favoritter

Pinterest Facebook Share on X

Del

Næringsinnhold

per 100 gram

Kcal531

Karbo3 g

Protein19 g

Fett44 g

Egg

Nøtter

Ingredienser

1 norgesglass

• ▢ 80 g valnøtter
• ▢ 40 g avfettet linfrømel
• ▢ 40 g hasselnøtter
• ▢ 40 g gresskarkjerner
• ▢ 40 g Finesse bakesukker
• ▢ 1 ts kanel
• ▢ 0,5 ts salt
• ▢ 1 egg

Valgfrie ingredienser

• ▢ kakaonibs
• ▢ frysetørkede bringebær
• ▢ kokosflak

Slik gjør du

• Sett stekeovnen på 175 grader, over- og undervarme.
• Ha valnøtter, hasselnøtter, avfettet linfrømel, gresskarkjerner, søtning, kanel og salt i en foodprosessor. Pulsér noen ganger til du får en grov blanding med litt struktur og større nøttebiter.
• Ha blandingen over i en bakebolle og rør inn egget med en slikkepott til alt er godt blandet.
• Fordel granolablandingen jevnt utover et bakepapirkledd stekebrett. Press blandingen lett sammen, slik at granolaen kan knekkes opp etter steking.
• Stek på midterste rille i ca. 20 minutter. Følg godt med underveis, slik at granolaen ikke blir for mørk.
• La granolaen avkjøles helt på stekebrettet. Den kan være litt myk rett etter steking, men blir sprø når den avkjøles.
• Knekk granolaen i ønsket størrelse. Bland eventuelt inn kakaonibs, frysetørkede bringebær eller kokosflak.
• Oppbevar granolaen i en tett krukke eller beholder på kjøkkenbenken i opptil 3–4 uker.