Lavkarbo sitronfromasj er en kremet dessert med en frisk kombinasjon av søtt og syrlig. Sitronskallet er viktig for smaken og gir fromasjen en tydelig og frisk sitronsmak, så ikke hopp over dette.

Sitronfromasjen kan serveres i porsjonsglass eller i en stor serveringsskål. Den er også god sammen med friske eller rørte bær. Kjør for eksempel jordbær i en blender og server som saus over fromasjen.

Ønsker du å gjøre desserten litt mer dekorativ, kan du lage den lagvis med lavkarbo sitronfromasj og sukkerfri gelé. Server gjerne med litt revet sukkerfri sjokolade og sitronmelisse på toppen.

Lavkarbo sitronfromasj

2 timer timer 30 minutter min

(

3

)

Gi vurdering

Lagre i favoritterFjern fra favoritter

Pinterest Facebook Share on X

Del

Næringsinnhold

pr porsjon/enhet/skive/rundstykke

Kcal340

Karbo2,6 g

Protein7 g

Fett31 g

Egg

Melk

Hentet fra:

Desserthefte

Ingredienser

4 porsjoner

• ▢ 4 gelatinplater
• ▢ 1 økologisk sitron (finrevet skall og saft)
• ▢ 3 dl kremfløte
• ▢ 60 g Finesse bakesukker
• ▢ 2 egg
• ▢ 3 ss vann (til oppløsning av gelatin)

Toppingforslag

• ▢ Revet sjokolade uten sukker
• ▢ frisk sitronmelisse

Slik gjør du

• Bløtlegg gelatinplatene i en skål med kaldt vann i ca. 10 minutter, eller til de er myke.
• Vask sitronen godt, rasp av det ytterste, gule skallet, og press ut saften.
• Pisk kremfløte sammen med søtning til myk krem.
• Pisk eggene til lys og luftig eggedosis.
• Klem vannet godt ut av gelatinplatene. Legg dem i en liten skål med varmt vannet og rør til gelatinen er helt oppløst.
• Rør inn sitronsaften i bollen med eggedosis. Hell den oppløste gelatinen i en tynn stråle i eggedosisen mens du visper lett og kontinuerlig. Vend forsiktig inn den piskede kremen med en slikkepott.
• Vend inn halvparten av det finrevne sitronskallet. Spar resten til pynt.
• Fordel fromasjen i serveringsglass eller en stor serveringsskål. Sett kaldt i minst 2 timer, eller til den har stivnet.
• Før servering dryss over resten av sitronskallet. Pynt gjerne med revet sjokolade uten sukker og sitronmelisse.
• Oppbevares tildekket i kjøleskap i opptil 2 dager. Pynt gjerne rett før servering. Fromasjen egner seg ikke til frysing.