Lavkarbo sukkerbrød er en saftig og myk kakebunn som passer perfekt som base til lavkarbo bløtkake, marsipankake og andre festkaker. Denne oppskriften er laget uten nøtter og gluten, og har en mild smak av vanilje som passer godt sammen med krem, bær og ulike typer fyll.

Et godt sukkerbrød skal være luftig, men samtidig saftig nok til å tåle krem og fyll. Denne lavkarbo-versjonen gir en kakebunn med fin konsistens og en smak som minner om tradisjonelt sukkerbrød – bare uten sukker og hvetemel.

Bruk sukkerbrødet som utgangspunkt for dine favorittkaker. Fyll det med pisket krem og bær, lag en klassisk lavkarbo bløtkake, eller bruk det som base for en mer kreativ kake med ulike smaker og toppinger. Denne kakebunnen passer perfekt når du ønsker en glutenfri og lavkarbovennlig variant av de klassiske kakene.

Lavkarbo sukkerbrød

45 minutter min

(

10

)

Gi vurdering

Lagre i favoritterFjern fra favoritter

Pinterest Facebook Share on X

Del

Næringsinnhold

per kakestykke

Kcal150

Karbo1 g

Protein3 g

Fett14 g

Egg

Melk

Hentet fra:

Kakehefte

Ingredienser

1 kake (1 kake gir 12 kakestykker)

• ▢ 4 egg
• ▢ 80 g Finesse bakesukker
• ▢ 100 g meierismør smeltet
• ▢ 1,5 dl kremfløte
• ▢ 30 g havrefiber
• ▢ 30 g pofiber
• ▢ 1,5 ts bakepulver
• ▢ 0,25 ts vaniljepulver

Slik gjør du

• Sett stekeovnen på 175 grader over- og undervarme.
• Pisk egg og søtning til luftig eggedosis.
• Rør inn smeltet smør og kremfløte. Tilsett deretter havrefiber, pofiber, bakepulver og vaniljepulver. Bland til en jevn røre.
• La røren svelle i ca. 5 minutter.
• Kle bunnen av en springform (22–24 cm) med bakepapir og hell røren i formen.
• Stek midt i ovnen i 30–35 minutter, til sukkerbrødet er gyllent og gjennomstekt.
• Avkjøl kaken helt i formen før du deler den i lag.