Lavkarbo sellerirotsalat med sennep er en smaksrik og spennende rett som passer veldig godt til ribbe. Denne sellerirotsalaten minner om potetsalat, men Dijon-sennepen gir den den en noe mer markant smak. Salaten serveres kald som tilbehør.

Men det er ikke bare ribbe du kan nyte denne salaten til. Server den for eksempel som tilbehør til en nydelig pøls og lompe. Eller til all den gode grillmaten som nytes om sommeren.

Dijon sennep

Dijon sennep har svært lavt karbohydratinnhold og er derfor en fin sennep å anvende i et lavkarbo kosthold. Vil du lese litt mer om denne nydelige sennepen, finner du mer informasjon om den her.

Vi har også andre gode alternativer til julematen, som for eksempel lavkarbo rødkål dampet i rødvin. Den finner du oppskrift til her.

Vi har også mange nydelige lavkarbo desserter, dersom du ønsker inspirasjon, finner du oppskriftene her.

Lavkarbo sellerirotsalat med sennep

30 minutter min

(

7

)

Gi vurdering

Lagre i favoritterFjern fra favoritter

Pinterest Facebook Share on X

Del

Næringsinnhold

pr porsjon/enhet/skive/rundstykke

Kcal346

Karbo5,5 g

Protein5 g

Fett32 g

Melk

Nøtter

Selleri

Sennep

Sulfitter

Lavkarbo sellerirotsalat med sennep smaker nydelig som tilbehør til ribbe eller grillmat!

Ingredienser

2 porsjoner

• ▢ 200 g sellerirot
• ▢ 1 sjalottløk
• ▢ 120 g crème fraiche
• ▢ 2 ts dijonsennep
• ▢ 1 ts hvitvinseddik
• ▢ 3 ts SukrinMelis
• ▢ salt og pepper
• ▢ 30 g valnøtter
• ▢ frisk timian eller kruspersille

Slik gjør du

• Skrell selleriroten og skjær den i små terninger. Finhakk sjalottløk.
• Legg terningene i en kjele og dekk med vann. Kok opp og la dem småkoke til de er møre, ca. 10 minutter.
• Hell av kokevannet, sett kjelen tilbake på lav varme, og la selleriroten dampe i et par minutter til alt vannet er fordampet. Avkjøl deretter selleriroten helt.
• I en stor bolle, rør sammen crème fraiche, dijonsennep, hvitvinseddik, søtning, salt og pepper.
• Tilsett de avkjølte sellerirotterningene og finhakket sjalottløk. Bland godt slik at alt blir jevnt kombinert.
• Grovhakk valnøttene. Rist dem lett i en tørr stekepanne i et par minutter.
• Dryss over hakkede valnøtter og urter.