Lavkarbo ovnsbakte pannekaker servert med egg og avokado

Lavkarbo ovnsbakte pannekaker servert med egg og avokado

Hopp til oppskrift

Lavkarbo ovnsbakte pannekaker med egg og avokado passer godt til frokost eller lunsj. Pannekakene lages med cottage cheese og mandelmel og stekes på et brett i ovnen. Server dem med stekt egg og avokado for et enkelt og mettende måltid.

Lavkarbo ovnsbakte pannekaker servert med egg og avokado

Oppskrift av Anita Bakker
15 minutter
(
0
)
Gi vurdering
Lagre i favoritter
Del

Næringsinnhold

pr porsjon/enhet/skive/rundstykke

Kcal568
Karbo2,5 g
Protein31 g
Fett46 g
Egg
Melk
Nøtter
Oppskrift: Anita Bakker. Foto: Svein Brimi.
Lavkarbo ovnsbakte pannekaker servert med egg og avokado

Ingredienser

1 porsjon

Pannekaker

  • 60 g cottage cheese
  • 1 egg
  • 1 ts Fiberhusk (malt psyllium)
  • 2 ss mandelmel (ikke fettredusert)
  • 0,5 ts bakepulver
  • 1 klype salt

Tilbehør

  • 1 egg
  • 1 ts meierismør
  • salt og pepper
  • 0,5 avokado

Slik gjør du

Pannekaker

  • Sett stekeovnen på 200 grader, over- og undervarme.
  • Ha alle ingrediensene til pannekakene i en blender og kjør til en glatt røre.
  • Legg bakepapir på et stekebrett. Fordel røren i små pannekaker på bakepapiret.
  • Stek midt i ovnen i ca. 10 minutter.

Tilbehør

  • Stek egget med litt smør i en stekepanne så lenge du ønsker. Dryss over salt og pepper.
  • Del avokadoen i to, og del i skiver i skallet. Ta avokadoen ut av skallet med en spiseskje.
  • Dander pannekakene i stabel, og legg skiver av avokado og det stekte egget på toppen.

5 kommentarer

  1. Thomas 19. august 2026 at 2:42 pm - Reply

    Er det mulig å steke i stekepanne?

    • Stina Natalia Nilsen 20. august 2026 at 10:15 am - Reply

      Det går sikkert bra, men denne røren er laget for å lages i stekeovn. Men test gjerne :)

  2. Nan Bjerkansmo 23. mars 2026 at 3:56 pm - Reply

    Ser veldig bra ut?

  3. Charlotte 22. mars 2026 at 11:07 am - Reply

    Hei, det står ikke noe om hvor mange du får av en røre. Og hva er det som er 1 porsjon? er det 1 pannekake? mtp bildet hvor det vises flere, må jeg nesten spørre.
    Ser helt nydelig ut forresten.

    • Stina Natalia Nilsen 31. mars 2026 at 9:31 am - Reply

      1 porsjon er alt som står i ingredienslisten når di har valgt å lage til 1 porsjon. Når du øker antall porsjoner så økes mengden ingredienser :) Du får flere pannekaker av røren til 1 porsjon. Jeg laget 3 til i porsjon, men man kan også lage 1 eller 2 litt større :)

Legg igjen en kommentar

Vurdering av oppskrift




Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Finn ut mer om hvordan kommentardataene dine behandles.

Se flere
Se alle oppskriftene