Lavkarbo kjøttdeiggryte med kokosmelk og karri
Lavkarbo kjøttdeiggryte med kokosmelk og karri – en smakfull middag til hele familien! Her kan du variere smaken ved å tilsette de grønnsakene du har tilgjengelig eller de du liker best. En god gryterett smaker nydelig sammen med et godt brød. Lavkarbo loff er vår beste anbefaling. Du finner oppskriften her. Ønsker du mer inspirasjon til lavkarbo matlaging, finner du flere oppskrifter her.
Lavkarbo kjøttdeiggryte med kokosmelk og karri
Næringsinnhold
pr porsjon/enhet/skive/rundstykke
Kcal563
Karbo8,4 g
Protein48 g
Fett36 g
Soya
Hentet fra:
Middagshefte
Ingredienser
porsjoner
- 200 g squash
- 125 g purre
- 0,5 paprika
- 175 g champignon
- 1 ts fersk ingefær (finrevet)
- 0,5 chili
- 1 ss olivenolje
- 400 g kjøttdeig av storfe
- 1 ts karri
- 1 ts paprikapulver
- 0,5 ts malt gurkemeie
- 2 dl kokosmelk (ikke lett)
- 1 dl vann
- 1 ss glutenfri soyasaus
- salt og pepper
- frisk gressløk til topping
Slik gjør du
- Skjær squash i små terninger, purre i skiver, paprika i terninger og champignon i skiver. Riv ingefær og finhakk chili.
- Varm opp olivenolje i en gryte på middels varme. Stek kjøttdeigen til den er gjennomstekt og har fått litt farge.
- Tilsett ingefær, chili, karri, paprikapulver og gurkemeie, og stek videre i ca. ett minutt slik at krydderet får utvikle smak.
- Tilsett champignon og stek videre til soppen har fått litt farge og myknet.
- Ha i squash, purre og paprika, og la grønnsakene surre i noen minutter.
- Tilsett kokosmelk, vann og soyasaus. Kok opp og la gryten småkoke i ca. 15 minutter, til sausen har tyknet og smakene har utviklet seg.
- Smak til med salt og pepper.
- Topp gjerne med frisk gressløk før servering.
12 kommentarer
Legg igjen en kommentar
Flere lavkarbomiddager
Se flere
✦Premium
Kalorier520 kcalKarbohydrater2,6 gProtein30 gFett43 g
Stina N. Nilsen
25 minutter
✦Premium
Kalorier548 kcalKarbohydrater2,7 gProtein23 gFett50 g
Stina N. Nilsen
25 minutter
Kalorier774 kcalKarbohydrater11,2 gProtein36 gFett64 g
Stina N. Nilsen
1 time 30 minutter
✦Premium
Kalorier595 kcalKarbohydrater7,6 gProtein43 gFett41 g
Stina N. Nilsen
30 minutter
✦Premium
Kalorier781 kcalKarbohydrater11 gProtein42 gFett61 g
Stina N. Nilsen
3 timer
Kalorier558 kcalKarbohydrater7,3 gProtein33 gFett42 g
Stina N. Nilsen
3 timer
Andre relevante oppskrifter
Se alle oppskriftene
✦Premium
Kalorier410 kcalKarbohydrater6 gProtein32 gFett28 g
Kristin Jøtun
15 minutter
✦Premium
Kalorier406 kcalKarbohydrater11 gProtein19 gFett30 g
Kristin Jøtun
30 minutter
✦Premium
Kalorier579 kcalKarbohydrater6,2 gProtein50 gFett37 g
Stina N. Nilsen
30 minutter
✦Premium
Kalorier591 kcalKarbohydrater5,4 gProtein40 gFett44 g
Stina N. Nilsen
30 minutter
✦Premium
Kalorier781 kcalKarbohydrater13,6 gProtein46 gFett58 g
Stina N. Nilsen
1 time 30 minutter
✦Premium
Kalorier622 kcalKarbohydrater18,3 gProtein53 gFett34 g
Stina N. Nilsen
45 minutter
Veldig god, takk for mange fine oppskrifter😊
Nydelig godt!
Veldig god ???
Nydelig lavkarbo kjøttdeiggryte. Ble blandet i strimlet spisskål. Både gemalen og jeg likte denne retten svært godt. Lettvint å lage også. Takk for nydelig oppskrift. ?
igår laga eg gryteretten,da med kyllingkjøttdeig,og den var bare kjempegod,men squash hadde eg ikke,men hadde alt det andre,og den var bare nydelig.Eg har frose ned resten,til en anna gang.Eg hadde de bollene med havefiber med meierismør på,og kjempegodt alt.Bollene laga eg dagen før,en hel stabel.Idag blir det grønnsakssuppe med kyllingfilet stekt først i terninger.Kanskje eg blander inn 1 grønsakbuljong,litt kokosmelk,og litt fløte.
No har eg skrevet av oppskriften,og skal gå igang med den snart.Eg går ut fra at alle typer kjøttdeig kan brukes.Eg har tenkt å lage gryteretten med kyllingkjøttdeig.Squash har eg ikke,men ellers alt det andre,og så bakte eg de fine bollene med oppskrift fra deg.Eg bakte 3 posjoner,så det ble en hel stabel,kanskje ikke så store som bildet.så de bollene tenke eg å ha som tilbehør fordi eg ikke har loff.Det blir spennende å gå igang med gryteretten.
Nydelig gryterett
Tusen takk, veldig hyggelig å høre!
Jeg ser den er bittelitt forskjellig fra den i eggfaste heftet, er næringsinnholdet omtrent likt mtp karbohydrater?
Det er for det meste kalorimengden som er endret og det gjør vi ved å redusere på fettmengden. Det er ca. lik mengde karbohydrater.
Dette var kjempegodt ?
Så kjekt å høre Mariann. Takk for feedback ??