Er du usikker på hvorfor du bør spise chiafrø? Chiafrø regnes som supermat og inneholder for eksempel 30% mer antioksidanter enn blåbær. Chiafrø er også rikere på omega-3 enn laksefilet. Spiser du 2 ss chiafrø får du også i deg en kalsium mengde som tilsvarer flere glass melk. 1 ss chiafrø inneholder så mye som 5 g fiber som bidrar til å holde et jevnt blodsukkernivå. Vi håper vi klarte å overbevise deg om å spise denne supermaten.

Lavkarbo chiapudding med gresk yoghurt og bringebær

3 timer timer

(

4

)

Gi vurdering

Lagre i favoritterFjern fra favoritter

Pinterest Facebook Share on X

Del

Næringsinnhold

pr porsjon/enhet/skive/rundstykke

Kcal328

Karbo6,7 g

Protein16 g

Fett23 g

Melk

Ingredienser

1 porsjon

Chiapudding

• ▢ 50 g kokosmelk (ikke lett)
• ▢ 100 g gresk yoghurt
• ▢ 3 ss chiafrø
• ▢ 2 ts SukrinMelis
• ▢ 0,25 ts vaniljepulver evt. noen dråper vaniljeessens

Bringebærsaus

• ▢ 50 g bringebær (fryste)
• ▢ 1 ts sitronsaft
• ▢ 1 ss SukrinMelis

Toppingforslag

• ▢ pasjonsfrukt
• ▢ valgfrie bær
• ▢ frisk sitronmelisse

Slik gjør du

Chiapudding

• Rist kokosmelken godt før bruk. Bland kokosmelk, gresk yoghurt, chiafrø, søtning og vanilje godt sammen i en skål eller beholder.
• La blandingen stå i ca. 5–10 minutter, og rør godt en gang til for å fordele chiafrøene jevnt og unngå klumper.
• Sett chiapuddingen i kjøleskapet i minst 3 timer, gjerne over natten, til chiafrøene har trukket til seg væsken og puddingen har fått en tykk konsistens.
• Rør godt i puddingen før servering.

Bringebærsaus

• Varm bringebærene forsiktig i en liten kjele. Tilsett sitronsaft og søtning. Kjør sausen glatt med stavmikser.
• Fordel chiapudding og bringebærsaus lagvis i et serveringsglass eller en skål. Topp gjerne med pasjonsfrukt, friske bær og sitronmelisse.
• Oppbevar chiapuddingen tildekket i kjøleskapet i opptil 4 dager.