Lavkarbo Bounty chiapudding er en kremet og smakfull chiapudding med kokos og sjokolade, inspirert av den populære Bounty-sjokoladen. Oppskriften passer perfekt som en mettende frokost, et mellommåltid eller en sukkerfri dessert. Den lages enkelt kvelden i forveien, slik at du har et ferdig måltid som står klart i kjøleskapet neste dag.

Kombinasjonen av fyldig kokosmelk, chiafrø, kokos og kakao gir en dessert med rik smak og kremet konsistens. Chiafrø sveller i væsken og danner en naturlig pudding uten behov for gelatin eller andre fortykningsmidler. Samtidig bidrar de med fiber, protein og sunne fettsyrer, noe som gjør chiapuddingen både næringsrik og mettende.

Du kan enkelt tilpasse oppskriften etter smak og hva du har tilgjengelig. Kokosmelk kan byttes ut med mandelmelk, usøtet soyamelk eller gresk yoghurt dersom du ønsker en litt lettere variant. Topp gjerne med kokosflak, kakaonibs, hakkede nøtter eller sukkerfri karamellsaus for ekstra smak og tekstur.

Denne lavkarbo Bounty chiapuddingen passer både til lavkarbo- og ketokosthold, og er et godt valg når du ønsker noe søtt uten tilsatt sukker. Den er like god til hverdags som når du vil servere en enkel, men ekstra god dessert.

Lavkarbo Bounty chiapudding

3 timer timer

(

1

)

Gi vurdering

Lagre i favoritterFjern fra favoritter

Pinterest Facebook Share on X

Del

Næringsinnhold

pr porsjon/enhet/skive/rundstykke

Kcal526

Karbo4 g

Protein11 g

Fett48 g

Ingredienser

2 porsjoner

Kokospudding

• ▢ 1,5 dl kokosmelk (ikke lett)
• ▢ 0,5 dl vann
• ▢ 3 ss chiafrø
• ▢ 2 ss kokosmasse
• ▢ 1 ss Sukrin Gold
• ▢ 0,25 ts vaniljepulver (evt. litt vaniljeessens)

Sjokoladepudding

• ▢ 1,5 dl kokosmelk (ikke lett)
• ▢ 0,5 dl vann
• ▢ 3 ss chiafrø
• ▢ 1,5 ss kakaopulver
• ▢ 1,5 ss Sukrin Gold

Topping (valgfritt)

• ▢ kokosflak eller kokosmasse
• ▢ kakaonibs
• ▢ SukrinSirup Caramel

Slik gjør du

Kokospudding

• Rist kokosmelken godt før bruk. Bland kokosmelk, vann, chiafrø, kokosmasse, søtning og vanilje godt sammen i en skål eller beholder.
• La blandingen stå i ca. 5–10 minutter, og rør godt en gang til for å fordele chiafrøene jevnt og unngå klumper.
• Sett chiapuddingen i kjøleskapet i minst 3 timer, gjerne over natten, til chiafrøene har trukket til seg væsken og puddingen har fått en tykk konsistens.

Sjokoladepudding

• Rist kokosmelken godt før bruk. Bland kokosmelk, vann, chiafrø, kakaopulver og søtning godt sammen i en skål eller beholder.
• La blandingen stå i ca. 5–10 minutter, og rør godt en gang til for å fordele chiafrøene jevnt og unngå klumper.
• Sett chiapuddingen i kjøleskapet i minst 3 timer, gjerne over natten, til chiafrøene har trukket til seg væsken og puddingen har fått en tykk konsistens.

Servering

• Rør godt i begge puddingene før servering. Fordel dem lagvis i serveringsglass eller matbokser dersom de skal tas med. Topp gjerne med ønsket topping.
• Oppbevar chiapuddingen tildekket i kjøleskapet i opptil 4 dager.