Lavkarbo avokado med tunfisksalat er en enkel lunsj med tunfisk, hardkokt egg, majones og dijonsennep. Rødløk og kapers gir salaten ekstra smak, og avokadoen gjør retten kremet og mettende. Oppskriften er klar på omtrent 15 minutter.

For variasjon kan du også prøve lavkarbo tunfiskpålegg.

Lavkarbo avokado med tunfisksalat

Oppskrift av Anita Bakker

15 minutter min

(

0

)

Gi vurdering

Lagre i favoritterFjern fra favoritter

Pinterest Facebook Share on X

Del

Næringsinnhold

pr porsjon/enhet/skive/rundstykke

Kcal537

Karbo2 g

Protein43 g

Fett39 g

Egg

Fisk

Sennep

Oppskrift: Anita Bakker. Foto: Svein Brimi.

Ingredienser

1 porsjon

• ▢ 1 egg
• ▢ 15 g rødløk
• ▢ 1 ss kapers
• ▢ 125 g hermetisk tunfisk i vann
• ▢ 2 ss majones
• ▢ 1 ts dijonsennep
• ▢ pepper
• ▢ 0,5 avokado
• ▢ frisk dill eller persille

Slik gjør du

• Kok egget til det er hardkokt, ca. 9 minutter. Avkjøl og skrell egget.
• Finhakk egg, rødløk og kapers, dersom du bruker store kapers.
• Hell vannet av tunfisken. Rør sammen tunfisk, majones og dijonsennep. Rør inn egg, rødløk og kapers.
• Del avokadoen i to. Legg tunfisksalaten over den halve avokadoen. Dryss over nykvernet pepper. Topp gjerne med frisk dill eller persille.