Hjemmelaget lavkarbo peanøttsmør er enkelt å lage og smaker mye bedre enn mange ferdigkjøpte varianter. Med kun noen få ingredienser får du et kremet og smakfullt peanøttsmør uten tilsatt sukker, som passer perfekt i et lavkarbo- og keto-kosthold.

Dette peanøttsmøret kan brukes som pålegg, topping på smoothie bowl, i lavkarbo bakst og desserter, eller som ingrediens i både søte og salte oppskrifter. Du kan lage det helt glatt eller med litt crunch, og enkelt tilpasse smaken med for eksempel kanel, vanilje eller kakao.

Hjemmelaget peanøttsmør er også en fin måte å ha kontroll på ingrediensene selv, samtidig som du får et næringsrikt produkt med mye sunt fett og svært lite karbohydrater.

Du må ikke bruke søtning i peanøttsmør. Smak derfor først for å vurdere om du liker det godt nok uten. Du kan bruke den søtningen du foretrekker.

Synes du peanøttsmøret blir for tykt kan du enten kjører det enda lengre i foodprosessoren, slik at mer olje fra nøttene renner ut i smøret, eller tilsette litt MCT-olje. 

Hjemmelaget peanøttsmør

10 minutter min

(

7

)

Gi vurdering

Lagre i favoritterFjern fra favoritter

Pinterest Facebook Share on X

Del

Næringsinnhold

per 100 gram

Kcal650

Karbo5,1 g

Protein26 g

Fett55 g

Peanøtter

Ingredienser

1 syltetøyglass

• ▢ 300 g salte peanøtter
• ▢ 1-2 ss Sukrin Gold (valgfritt)
• ▢ 1 ss MCT-olje (valgfritt, for en mykere og mer flytende konsistens)

Slik gjør du

• Ha peanøttene i en foodprosessor og kjør til de blir til et mykt og flytende nøttesmør. Dette tar vanligvis rundt 10 minutter. Skrap ned fra kantene underveis, og la gjerne maskinen hvile korte perioder dersom den blir varm.
• Kjør til ønsket konsistens. Velg selv om du ønsker peanøttsmøret helt glatt eller med litt crunch.
• Smak til med Sukrin Gold, og kjør blandingen noen ekstra runder til alt er godt blandet. Ønsker du et mer flytende resultat kan du tilsette MCT-olje.
• Hell peanøttsmøret over i et rent glass eller en annen egnet beholder.
• Oppbevar i romtemperatur eller i kjøleskap i opptil 3–4 uker.