Lavkarbo ostelapper (glutenfritt)
Lavkarbo ostelapper er en justering av vår gamle oppskrift på enkle cloud bread. Vi har tilsatt mer revet ost og derfor kalt brødet ostelapper. En deilig lavkarbo brødlapp som er enkelt og raskt å lage og lett å like.
Prøv gjerne oppskriften med litt frø eller kjerner du liker, og få en annen konsistens på lappene. Hakkede nøtter kan også blandes i deigen.
Du kan også bruke den osten du foretrekker, og rømme kan byttes med gresk yoghurt eller creme fraiche, eller et ekstra egg.
Fiberhusk er malt psyllium og kan byttes med andre sorter malt psyllium, men ikke med hele loppefrøskall da det har en dårligere oppsugningsevne enn malte frø.
Ønsker du ikke å bruke fiberhusk kan dette erstattes av knuste linfrø eller linfrømel.
Ostelappene kan oppbevares i kjøleskap eller i frys for lengre holdbarhet.
Lavkarbo ostelapper
Hva kan du bruke ostelapper til?
Lavkarbo ostelapper spiser du enten som en brødlapp med ditt favorittpålegg eller så kan du bruke lappene som pizzabunn.
Skal du bruke dem som pizzabunn må de først forstekes, før du legger over topping.
Smører du brødene med hvitløkssmør har du et godt hvitløksbrød som passer fint sammen med for eksempel butter chicken eller kylling tandoori.
Sjekk gjerne ut våre andre lavkarbo brødoppskrifter, som du finner her.
Lavkarbo ostelapper (glutenfritt)
Næringsinnhold
per lapp
Ingredienser
- 4 egg
- 125 g revet mozzarella
- 50 g seterrømme eller crème fraiche
- 3 ts Fiberhusk (malt psyllium)
- 1 ts bakepulver
- 0,5 ts salt
- Evt. valmuefrø til topping
Slik gjør du
- Sett stekeovnen på 200 grader over- og undervarme.
- Bland alle ingrediensene godt i en bolle til en jevn røre.
- La røren hvile i ca. 5 minutter slik at røren tykner.
- Fordel røren i sirkler/lapper på et bakepapirkledd stekebrett. Bruk ca. 2 ss per lapp.
- Strø over valmuefrø eller annen ønsket topping.
- Stek midt i ovnen i ca. 15 minutter, til lappene er gylne og faste.
- Avkjøl på rist.
- Oppbevar i kjøleskap i noen dager, eller frys ned for lengre holdbarhet.
26 kommentarer
Legg igjen en kommentar
Mer lavkarbo brødmat
Se flere
✦Premium
Stina N. Nilsen
Stina N. Nilsen
✦Premium
Stina N. Nilsen
✦Premium
Stina N. Nilsen
✦Premium
Stina N. Nilsen
✦Premium
Stina N. Nilsen
Andre relevante oppskrifter
Se alle oppskriftene
✦Premium
Stina N. Nilsen
✦Premium
Stina N. Nilsen
✦Premium
Kristin Jøtun
✦Premium
Stina N. Nilsen
✦Premium
Stina N. Nilsen
✦Premium
Stina N. Nilsen
Disse var veldig gode!
Byttet ut seterrømme med gresk yoghurt, og fiberhusk med lik mengde linfrømel.
Kan jeg erstatte Fiberhusk med Havrefiber?
Det vil ikke binde sammen, så da vil jeg tror de flyter mer ut og blir flatere :)
Jeg bruker uten ost og mere Fiberhusk for og få tykkere lapper. Vi bruker denne oppskriften ofte da jeg har høye triglyserider. :)
En hyggelig dame i facebook-gruppa forteller at hun bruker forrige versjon av denne oppskrifta til vannbakkels. Er det mulig å få tak i den opprinnelige versjonen av oppskrifta?
Den er tilnærmet lik, så jeg vil tro at du fint kan bruke denne oppskriften uten særlig påvirkning på resultatet.
Dette må prøves…
Uten melkeprotein?
Disse er ikke uten melkeprotein, men kanskje du ønsker tips til å lage dem uten melkeprotein? I så fall har jeg ikke testet selv, men vil tro det kan gå med kokosyoghurt og kanskje litt mandelmel. Her må du bare prøve deg frem :)
Jeg brukte kokoskrem. Fungerte utmerket.
kan jeg bruke mandelmel i stedet for fiberjusk
Det vil dessverre ikke fungere på samme måte. Fibehusk binder deigen sammen og gjør dem mer saftig og mer likt et brød. Mandelmel kan binde deigen litt mer sammen, men vil ikke gi den samme konsistensen. Her må du bare prøve deg frem :)
Veldig gode. Hadde fire egg og klarte å miste ett i gulvet, så erstattet det med en fløte skvett og en ss havrefiber. Det funket helt fint, smakte kjempegodt ☺️
Takk for veldig fin tilbakemelding :)
Hei, kan man erstatte eller utelate bakepulver?
Da vil de ikke bli så luftig og de blir helt flate. Det går an å lage uten, men resultatet blir ikke like bra. Halv mengde natron kan erstatte bakepulver.
Hei. Disse var gode :) Kan man erstatte Fiberhusk med Fiberfin? Er helt ny på lavkarbo og mye å lære. Takk for flott nettside med masse gode oppskrifter!
Hei, Så kjekt å høre. Fiberfin bruker ikke vi da vi ønsker at alle våre oppskrifter skal passe i et ketogent og lavkarbo kosthold. Men det er godt mulig at det vil fungere, men jeg tror ikke det vil kunne erstatte Fiberhusk med de egenskapene Fiberhusk har. Men dette vet jeg ikke helt sikkert, så her må du bare prøve deg frem :)
Kan man lage disse uten fiberhusk?
Da vil de bli flate. Men du kan gjerne forsøke og se om du liker de slik :)
Veldig gode, lett å lage, fine å fryse, raske å tine ??
Hvordan oppbevarer man disse….kjøleskap?
Ja, enten kjøleskap eller et par dager på kjøkkenbenken. Jeg fryser de ned og tar opp et par kvelden før jeg skal spise de :)
Disse var ekstremt gode! Nettopp begynt å spise lavkarbo igjen etter flere år med høykarbo, hadde ikke store forventninger, men disse metter godt og har nøytral smak så blir spennende å prøve med forskjellig pålegg!
Så gøy å høre! Glad for at du har funnet et type bakverk som har falt i smak :)
Ostelappene er blitt min nye favoritt når det gjelder brødmat. Godt med pålegg på, og som pizza, vidunderlig. Takk for en aldeles nydelig oppskrift.