I denne oppskriften har vi blandet chiapudding med dalgonakrem. Noe som ble en utsøkt kombinasjon. Smak deg frem med ønsket mengde dalgonakrem i puddingen. Topp med dine favorittbær.

Er du usikker på hvorfor du bør spise chiafrø? Chiafrø regnes som supermat og inneholder for eksempel 30% mer antioksidanter enn blåbær.

Chiafrø er også rikere på omega-3 enn laksefilet. Spiser du to ss chiafrø får du også i deg en kalsiummengde som tilsvarer flere glass melk. Én ss chiafrø inneholder så mye som 5 gram fiber som bidrar til å holde ett jevnt blodsukkernivå. Vi håper vi klarte å overbevise deg om å spise denne supermaten.

Det finnes flere måte å få i seg chiafrø på. Du kan knuse frøene og bruke det i bakst, knekkebrødblanding, kornblanding, smoothie, eller lage en deilig lavkarbo chiapudding, slik som vi har gjort.

Dette er en nydelig frokost. Det er faktisk så godt at du til og med kan servere det som dessert.

Chiapudding blandes raskt sammen, men må svelle i kjøleskap i en times tid. Svelletiden varierer ut i fra hvilke væske du tilfører. Du kan bruke kokosmelk, mandelmelk, vann, kumelk, soyamelk etc. Kokosmelk gir en kremig og lavkarbo chiapudding.

Lavkarbo chiapudding med dalgonakrem

3 timer timer

(

2

)

Gi vurdering

Lagre i favoritterFjern fra favoritter

Pinterest Facebook Share on X

Del

Næringsinnhold

pr porsjon/enhet/skive/rundstykke

Kcal359

Karbo2,2 g

Protein8 g

Fett31 g

Ingredienser

1 porsjon

Chiapudding

• ▢ 1 dl kokosmelk (ikke lett)
• ▢ 1 dl vann
• ▢ 3 ss chiafrø
• ▢ 1 ss SukrinMelis
• ▢ 0,25 ts vaniljepulver eller noen dråper vaniljeessens

Dalgonakrem

• ▢ 1 ss vann
• ▢ 1 ss pulverkaffe
• ▢ 0,5 ss SukrinMelis

Topping

• ▢ bjørnebær (valgfritt)

Slik gjør du

Chiapudding

• Rist kokosmelken godt før bruk. Bland kokosmelk, vann, chiafrø, søtning og vaniljepulver godt sammen i en skål eller beholder.
• La blandingen stå i ca. 5–10 minutter, og rør godt en gang til for å fordele chiafrøene jevnt og unngå klumper.
• Sett chiapuddingen i kjøleskapet i minst 3 timer, gjerne over natten, til chiafrøene har trukket til seg væsken og puddingen har fått en tykk konsistens.
• Rør godt i puddingen før servering.

Dalgonakrem

• Bland varmt vann, pulverkaffe og søtning i et litermål eller en liten bolle.
• Pisk blandingen med håndmikser, melkeskummer eller visp for hånd i 3–5 minutter, til den blir lys, luftig og skummende.
• Topp chiapuddingen med dalgonakrem og bjørnebær før servering.
• Oppbevar chiapuddingen tildekket i kjøleskapet i opptil 4 dager.

Andre varianter av chiapudding