Denne lavkarbo pizzabunnen uten egg lages med mozzarella, pofiber og Fiberhusk. Den er enkel å lage, kan kjevles tynt og forstekes før du legger på ønsket pizzafyll.

Oppskriften kommer opprinnelig fra Ketokokeboken, men har siden fått noen små justeringer. Her finner du den oppdaterte grunnoppskriften, som kan brukes til mange forskjellige lavkarbopizzaer.

Lavkarbo pizzabunn uten egg (grunnoppskrift)

30 minutter min

(

0

)

Gi vurdering

Lagre i favoritterFjern fra favoritter

Pinterest Facebook Share on X

Del

Næringsinnhold

pr porsjon/enhet/skive/rundstykke

Kcal364

Karbo4,7 g

Protein20 g

Fett25 g

Melk

Sulfitter

Ingredienser

1 porsjonspizza

• ▢ 80 g revet mozzarella
• ▢ 80 g vann (lunkent)
• ▢ 1 ss olivenolje
• ▢ 1 ss eplecidereddik
• ▢ 17 g pofiber
• ▢ 10 g Fiberhusk (malt psyllium)
• ▢ 0,75 ts bakepulver
• ▢ 0,25 ts salt

Slik gjør du

• Sett stekeovnen 200 grader, på over- og undervarme.
• Ha mozzarella, lunkent vann, olivenolje og eplecidereddik i en blender, og kjør til en jevn masse.
• Bland pofiber, Fiberhusk, bakepulver og salt i en bolle. Tilsett blandingen fra blenderen, og rør godt sammen til en jevn deig.
• La deigen hvile i 10 minutter, slik at fibrene får tid til å trekke til seg væsken.
• Kjevle deigen tynt ut mellom to bakepapir til en rund pizzabunn. Fjern det øverste bakepapiret, og legg bunnen med det nederste bakepapiret på et stekebrett. Prikk bunnen jevnt med en gaffel.
• Forstek bunnen midt i ovnen i 10 minutter.
• La bunnen hvile i 5 minutter før du legger på pizzafyll.
• Øk ovnstemperaturen til 220 grader. Topp med ønsket fyll og stek videre i ca. 10 minutter, eller til osten er gyllen.