Lavkarbo koppbrød, også kalt mikrobrød, er et raskt og enkelt alternativ til vanlig brød. På under to minutter kan du lage et lite, næringsrikt brød som passer perfekt når du ønsker et glutenfritt og lavkarbo alternativ til frokost, lunsj eller kveldsmat.

Dette koppbrødet lages med få ingredienser og gir en god kombinasjon av sunt fett, fiber og protein. Konsistensen minner om lyst brød, og det egner seg derfor godt med favorittpålegg – enten du ønsker et enkelt smørbrød, brød til matpakken eller noe godt til kaffen.

Oppskriften kan enkelt varieres etter smak. Tilsett gjerne revet ost, andre typer frø eller nøtter for en ny smak. Ønsker du en nøttefri variant kan mandelmel erstattes med sesammel. Brødet blir også ekstra godt når det ristes i brødristeren, slik at det får en sprø overflate.

Et perfekt hverdagsbrød når du ønsker noe raskt, enkelt og lavkarbovennlig.

Oppskriften er utviklet av Marie Gundersen. Du finner flere av hennes oppskrifter på Instagram under @foodbymarie.

Lavkarbo 90 sekunders koppbrød (glutenfritt)

10 minutter min

(

2

)

Gi vurdering

Lagre i favoritterFjern fra favoritter

Pinterest Facebook Share on X

Del

Næringsinnhold

per porsjon

Kcal373

Karbo1,8 g

Protein16 g

Fett33 g

Egg

Nøtter

Ingredienser

1 porsjon

• ▢ 1 ss klarnet smør eller meierismør
• ▢ 1 ts chiafrø
• ▢ 0,5 ts bakepulver
• ▢ 1 klype salt
• ▢ 1 egg
• ▢ 30 g mandelmel (ikke fettredusert)

Slik gjør du

• Smelt smør i en kopp i mikrobølgeovnen.
• Rør inn chiafrø, bakepulver og salt med en gaffel.
• Tilsett egg og rør godt sammen før du blander inn mandelmel til en jevn røre. La røren svelle i ca. 2 minutter.
• Sett koppen i mikrobølgeovnen på maks effekt i 1 minutt og 30 sekunder.
• La brødet hvile i noen minutter før du tar det ut av koppen og skjærer det i skiver.
• Rist gjerne skivene i brødrister for en sprøere overflate.