Denne lavkarbo-pizzaen med hvit saus, kantareller, blåmuggost og valnøtter byr på en smakfull kombinasjon av kremet saus, aromatisk sopp og kraftig ost. Valnøttene gir litt ekstra tekstur, mens chili tilfører et hint av varme. Toppet med frisk ruccola blir dette en spennende variant av hjemmelaget lavkarbo-pizza.

Pizzaen lages med vår grunnoppskrift på lavkarbo pizzabunn uten egg, som forstekes før fyllet legges på. Ferske kantareller passer spesielt godt i soppsesongen, men du kan også bruke champignon eller annen sopp dersom du ikke får tak i kantareller.

Lavkarbo hvit pizza med kantareller

20 minutter min

(

0

)

Gi vurdering

Lagre i favoritterFjern fra favoritter

Pinterest Facebook Share on X

Del

Næringsinnhold

pr porsjon/enhet/skive/rundstykke

Kcal966

Karbo9,7 g

Protein41 g

Fett80 g

Melk

Nøtter

Sulfitter

Ingredienser

2 porsjonspizza

Pizzabunn

• ▢ 2 porsjon lavkarbo pizzabunn uten egg (se grunnoppskrift)

Hvit pizzasaus

• ▢ 150 g crème fraiche
• ▢ 1 hvitløksfedd
• ▢ 2 ts pizzakrydder
• ▢ 0,5 ts salt

Topping

• ▢ 100 g kantarell
• ▢ 1 ss meierismør
• ▢ salt og pepper
• ▢ 120 g revet ost
• ▢ 30 g blåmuggost
• ▢ 20 g valnøtter
• ▢ 0,5 chili
• ▢ ruccola til servering

Slik gjør du

• Lag pizzabunnene som beskrevet i grunnoppskriften, og forstek dem.
• Sett stekeovnen på 220 grader, over- og undervarme.
• Bland crème fraiche, finrevet hvitløk, pizzakrydder og salt i en bolle.
• Varm smøret i en stekepanne på middels varme. Stek kantarellene i noen minutter, til de har sluppet væske og begynner å bli gylne. Krydre med salt og pepper.
• Fordel den hvite pizzasausen utover de forstekte pizzabunnene. Strø over revet ost, og fordel kantarellene, blåmuggosten, grovhakkede valnøtter og chili i skiver over.
• Stek pizzaene midt i ovnen i ca. 10 minutter, til osten er smeltet og gyllen.
• La pizzaene hvile i noen minutter før servering. Topp med ruccola.